白果，学名银杏，又称"公孙果"，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。
瓜子甘香可口，营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪和糖[8u58药材网www.8u58.com]，其含量与花生仁相仿。瓜子除供零食外，还可作高级糕点的原料。生番瓜子可入药，有驱虫之效。葵瓜子油是高级食用油，可作人造奶油的原料。瓜子的品质以仁片大、籽粒均匀、饱满、足干、色鲜、光滑、无皱纹、无白籽空壳、无杂质、无泛油、无虫蛀的为好。
白果有毒性，但是适量服用可治疗哮喘和久咳不愈.要将白果炒熟，一日服用7至8粒，儿童一日4到5粒，不可多服用，.
有毒，不能多吃。每次只能吃7-10颗。可以煲汤或炒熟吃。
白果可以：带壳炒炸、去壳甜食、糖丝白果等方式。1、带壳炒炸：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。2、去壳甜食：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。3、糖丝白果：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时
查看详细白果炖鸡可以吃，但一次食用量不宜过多，像鸡肉一餐七八十克，白果少量吃就好啦。
查看详细白果是银杏的种子，银杏又名白果树。白果呈椭圆形，表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。银杏为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙，有长枝与生长缓慢的距状短枝。银杏的品种有洞庭皇、小佛手、鸭尾银杏、佛指、卵果佛手、圆底佛手、橄榄佛手、无心银杏、大梅核、桐子果、棉花果、大马铃。
查看详细白果和鸡蛋能一起吃。主料：白果20个、鸡蛋1个辅料：藕粉1袋、糖适量1、白果去壳去皮洗净。2、将白果连同两碗水放入锅中。3、水开后改小火煮至熟透。4、将鸡蛋磕入碗中并打散。5、将打散的鸡蛋浇入锅中。6、将一袋藕粉用温水调匀，将藕粉倒入锅中。7、边煮边搅拌，煮至颜色变透明粘稠即可。8、成品。
查看详细我的老家盛产银杏的，吃白果是要把芯去掉的，因为很苦，芯是在果仁里头，去壳去皮以后，一拜两半，老的白果会有芯，象小茶叶一样大，取掉就好了，新的白果一般是没有的，就这样
查看详细银杏(白果)1．严禁多吃。婴儿吃10颗左右可致命，三-五岁儿童吃30颗左右可致命。2．忌与鱼同吃。萝卜严禁与柿子同食，同食患甲状腺肿忌何首乌、地黄服人参时禁食忌木耳，同食会得皮炎忌水果，可致甲状腺肿大胡萝卜不宜和某些果、菜同吃，如西红柿`萝卜、山楂、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。最好单独吃或和肉类烹饪。因胡萝卜含有分解酶，可是其它果菜中的维生素丧失殆尽。南瓜不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气芹菜忌同
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-10
