炖肉为什么只用草果皮？

炖肉调料有很多这都是以个人口味添加

您可以试试其他的，实践出真知嘛

炖肉用草果皮这并不是绝对。

炖肉的调料有很多[8u58药材网www.8u58.com]，如何选择是需要根据自己制定的口味来决定的。只要符合自己所做菜肴的口味就可以使用。

调料中的草果是啥？

希望能帮助您别名：草果仁、草果子1、草果知识介绍：草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本，生于沟边林下，分布云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色

潮汕草果怎么做？

草果的做法 1.仙草干120克。2.用清水浸泡30分钟去除泥沙。3.浸泡后洗干净，加入苏打粉，让大部分的仙草都粘上苏打粉。4.用手像洗衣服一样的搓着仙草，搓得越烂越好。5.觉得够烂后，加入2500水，开煮，大火烧开转中小伙，边煮边经常搅拌，直到汤汁乌黑浓稠就可以，这过程大概需要1小时。6.煮好的汤汁过滤到干净无油的锅里，开小火煮着。7.另一边把50克粘米粉兑上300ml清水，搅拌均匀。待

草果在炖肉起什么作用？

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。但需要提醒的是，气虚或血亏患者忌食草果。草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长。

草果炖牛肉的功效与作用有哪些？

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能

白芷、草果、用处是什么？

白芷的作用：1、白芷对中枢神经系统有兴奋作用。小量白芷毒素对动物延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓均有兴奋作用，能使血压上升，脉搏变慢，呼吸加深，并能引起流涎呕吐；大量应用能引起强直间歇性痉挛，继而全身麻痹。2、白芷有解热镇痛作用。3、白芷有抗炎、抗菌作用。川白芷水煎剂对各种均有一定抑制作用，对L型结核有显著的抑制作用。白芷在试管内对絮状表皮癣菌、石膏样子芽孢癣菌等真菌有抑制作用，水浸剂（

草果炖排骨的作用与功效有哪些？

排骨是常常吃的一种美味，价格便宜，购买方便，相信大家都吃过排骨，而其中炖是最能熬出排骨中营养的做法，而草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料，全株可提取芳香油，果实入药，具有燥湿健脾，除痰截的功能，草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”，草果与排骨结合在一起，肯定会更有营养，那么草果炖排骨的作用与功效有哪些?草果用来烹调菜肴，可