苦瓜怎么吃不苦？

如下：

主料：苦瓜1个。

辅料：枸杞适量，生抽1茶匙，香菇酱2茶匙，陈醋1茶匙，细盐适量。

1、备好所用食材。

2、苦瓜洗净，用果刨刨成薄片。

3、然后锅里加水煮开，加入细盐调味。

4、将刨好的苦瓜下锅微焯一分钟。

5、然后加入枸杞过一下水。

6、再将食材全部控水出锅。

7、将控水的苦瓜过冰水，然后马上沥水。

8、加入个人喜欢的酱拌汁。

9、成品如下。

苦瓜自然环境下可以等它完全长熟之后再食用，其味没有那么苦。也可以拿来炒鸡蛋，吃起来也不会那么苦涩

凉拌苦瓜。

制作食材：苦瓜，鸡蛋，蒜末，白芝麻，热油，生抽，香醋，香油，白糖，食盐。

1、准备两个苦瓜，把苦瓜的头和尾切掉，因为这两个地方是非常苦的。然后把苦瓜对半切开，并准备一个勺子，把苦瓜中的内部东西全部刮掉，苦瓜瓜瓤和那一层白膜，是苦瓜中苦瓜素最丰富的地方，将这些地方去掉以后，苦瓜的苦味就能去掉一半。对苦瓜进行焯水处理，准备半锅清水，将水烧开以后，把苦瓜直接加入到沸水当中，对苦瓜焯水两分钟。在苦瓜焯水的时候，能把苦瓜中的草酸给煮出，苦瓜中的苦瓜素也能被煮掉一部分。、苦瓜焯水好以后，把苦瓜控水捞出，并放到凉水当中一直浸泡上，这样能让苦瓜口感变得更脆口，苦瓜的颜色，也会变得更翠绿。接着，我们还要准备一个洋葱，把洋葱切丝备用。再准备一个红椒，将其切丝备用。

2、苦瓜用清水浸泡，５分钟后，把苦瓜控水捞出，再把晾干水分的苦瓜给切成薄片状，尽量把苦瓜切的薄一些。接着准备一个大碗，并把准备好的红椒丝，洋葱丝以及苦瓜，全部加入到碗中，将其搅拌均匀待用。、准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅打成鸡蛋液。接着准备平底锅，锅中加入少许食油，油温６成热，把准备好的蛋液倒入平底锅中，对其进行煎炸，把蛋液煎熟以后，把煎好的蛋饼盛出锅中，切丝备用。

3、准备好的鸡蛋，要将其加入到苦瓜碗中，再加入一大勺蒜末，一勺白芝麻，淋入一大勺热油，彻底激发出香味以后，再加入两勺生抽，两勺香醋，半勺香油，半勺白糖，拌上食盐，搅拌均匀，凉拌苦瓜这道美食就做好了，非常美味。

把苦瓜的头和尾切掉，因为这两个地方是非常苦的。然后把苦瓜对半切开，并准备一个勺子，把苦瓜中的内部东西全部刮掉，苦瓜瓜瓤和那一层白膜，是苦瓜中苦瓜素最丰富的地方，将这些地方去掉以后，苦瓜的苦味就能去掉一半。对苦瓜进行焯水处理，准备半锅清水，将水烧开以后，把苦瓜直接加入到沸水当中，对苦瓜焯水两分钟。在苦瓜焯水的时候，能把苦瓜中的草酸给煮出，苦瓜中的苦瓜素也能被煮掉一部分。、苦瓜焯水好以后，把苦瓜控水捞出，并放到凉水当中一直浸泡上，这样能让苦瓜口感变得更脆口，苦瓜的颜色，也会变得更翠绿。接着，我们还要准备一个洋葱，把洋葱切丝备用。再准备一个红椒，将其切丝备用。

1.

准备两个苦瓜，把苦瓜的头和尾切掉，因为这两个地方是非常苦的。然后把苦瓜对半切开，并准备一个勺子，把苦瓜中的内部东西全部刮掉...

2.

苦瓜用清水浸泡，5分钟后，把苦瓜控水捞出，再把晾干水分的苦瓜给切成薄片状，尽量把苦瓜切的薄一些。接着准备一个大碗，并把准备好的红椒丝...

3.

准备好的鸡蛋，要将其加入到苦瓜碗中，再加入一大勺蒜末，一勺白芝麻，淋入一大勺热油，彻底激发出香味以后，再加入两勺生抽，两勺香醋，半勺香油，半勺白糖，拌上食盐，搅拌均匀，凉拌苦瓜这道美食就做好了，非常美味。

我们在做苦瓜时，把苦瓜先焯一下水，他就不会苦了

苦瓜怎么吃不苦，靠！！！

苦瓜不吃苦味，您还吃个毛？？还不如去吃甜瓜！！那样不苦！！！

教给您一招，保证您一吃就上火！！！

酸甜苦辣

原料：苦瓜3根，青椒一只，西红柿酱2小勺，醋少许、糖少许、香菜少许、

苦瓜中间抛开，切薄片，开水超过。青辣椒切丝。香菜切莫

锅里放油，放糖、放番茄酱、炒开，然后放苦瓜、辣椒丝翻炒，放少许醋，出锅，撒上香菜！

这样就好了，酸甜苦辣就做成了！！

保证不上火！！！

给我满意！！！

切片后用热水过一过，或者用盐拌了放一会再用水冲一遍，苦味会小很多

炒之前用水煮几次，会把苦汁逼出来

拌糖吃，也可以先揉出苦水再吃

我的办法是先把它冻一下，记住在保险不要放冷冻哈，然后拿给土豆黄瓜刮皮的刀子，刮成薄薄的条。下面垫上冰块保证它一直是凉的，这个时候您就可以蘸蜂蜜或者其他果酱什么的吃了，基本吃不出什么苦味来。

炒熟一点就好！或干脆用水烫一下再炒吧，我是吃的下，还有一种凉瓜，和苦瓜一样，但就是没有苦瓜苦。

您可以先用开水过一遍，因为这样可以去掉些苦味，

我当时一开始也吃不下，我是和苹果一起混着吃的，咬一大口苹果再咬一小口苦瓜，呵呵~~方法是有点笨，但是还是可以吃的下的，而且您不用担心苹果和苦瓜一起会不会不好什么的，苹果对减肥和美颜也是有帮助的.

后来吃了大概一周的时候，我就差不多基本上放弃苹果了，一般大小的苦瓜我只要吃三分之一的苹果就可以了.再后来经过我的努力，我就可以直接啃了.

苦瓜一定要有毅力，还是很有效的，炒着吃也有用，但是不如生吃.

还有一个方法是我听朋友说的，但是没有试过，据说还是可以驱除些苦味的，就是用雪碧泡苦瓜，您也可以尝试下额..

加油加油```

凉拌放点冰梅酱，您试试

因为有三个方面的原因：

1.每个人的味觉不一样；

2.每个人的口味不一样，喜欢吃苦味的人觉得不苦[8u58药材网www.8u58.com]，而不喜欢吃苦味的人就觉的很苦；

3.各位厨师的作法不一样，如在炒苦瓜前，将苦瓜出一下水，在炒时加一点糖，也就不会觉得苦了。

1年前

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检举

苦瓜抄去瓤后，切成薄片袭；（听说，切的薄一点，苦味就淡一点！）

在苦瓜上撒一点点盐，淹十分钟左右，苦瓜出汤后，用清水把盐洗掉。（这样也可以

让苦味淡一点！）

在苦瓜下面铺上一层冰块，然后倒上柠檬味碳酸饮料，如果有柠檬也可以加两片。这

样就完成了。

具说，这样苦瓜的苦味就很少了，可以生吃了。因为也是电视上学的，不知道加碳酸饮料会不会加热量！

如果是您生吃苦瓜是为了减肥的话就不要这样吃

一来盐会破坏苦瓜里对减肥起决定作用的脂清素，二来碳酸饮料是高热量的这样生吃苦瓜也违背了减肥的初衷.

先用来沸腾的盐水！先煮自3分钟，就会没那么苦

有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！

那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！

我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用。

现在推荐给您，管用不管用，试试就知道了：）

偶夏天最爱吃苦瓜，呵呵

方法一：

混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

方法二：

盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。

方法三：

水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

方法四：

水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

1，冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

2，高温去苦法。这跟刚才的方法相反，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

3，盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法，就是将整条苦瓜洗干净以后，拿盐搓上一遍，要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味，只能降低苦的味道。

您做的时候可以放开水烫一下再炒的，可以减少不少苦味。或者是炒时放点醋，既可以减少苦味，又可以保持苦瓜清脆

苦瓜只要烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美，不苦还很营养。一、把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。二、把苦瓜去籽，切片（不能太厚，厚度1~2mm最好），用盐稍腌片刻（用手轻抓一下苦瓜，然后把盘子里的水分倒掉），然后炒食，即可减轻苦味，苦瓜特有的味道也还在，用来炒蛋也特别营养美味。三、将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁随水流失，苦味就会去除，无需再用开水烫或用盐渍。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。稍微用水煮下，水里撂一下就行，然后凉拌，配上黑木耳丝，胡萝卜丝，加上麻油，酱油等个人喜欢的调味料，即不失营养，味道又好又爽口。

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。

2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦瓜的风味。

4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

凉拌，切好后先放热水焯一下，然后凉拌的时候，稍微搁点糖和醋，味道很好，强烈建议。

可以焯一下用花椒油拌着吃，大厨告诉我们，麻味盖苦味是一绝

先用水焯一下，然后攥干水分，凉拌、热炒都可以，这样能稍带一点儿苦味，要是弄得一点苦味也没有了，那苦瓜也不好吃了。

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。

2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦瓜的风味。

其实有一种苦瓜凉拌吃很好吃，不用过水的，皮的颜色是嫩绿色的

苦瓜切片，然后用盐水泡知15分钟左右，就没那么苦的了。

汆水施加一点碱面，或者锅中不落油干炒一下，在下油炒制

凉拌沾蜂蜜。就是您把苦瓜放入冰箱冷冻一会然后用刀切很细的片或者您用削土豆的削成一片片的那样沾蜂蜜又凉又脆口感很好

苦瓜摊鸡蛋不苦。

希望

苦瓜抄鸡蛋我的爸爸就是这样给我做的~可以一试！

冰镇的话会苦一点点毕竟是苦瓜一点不苦也是不可能的再说吃点苦的对身体也有好处的呀

苦瓜好吃就是因为苦。不苦叫甜苽了。。

告诉它这抄个想要减肥就不要怕苦，生吃苦瓜真的可以减肥，我自己本身有120斤的，吃了有半个月就瘦了2-3呢生吃效果好，但是太苦。给您个方法吧。1.纯豆浆减肥法：早餐两碗豆浆+一份点心(除油条);晚餐一碗豆浆;正餐以清淡素食为主.2.豆奶减肥法：早餐1瓶豆奶或无糖豆奶+1个水果;午餐1小碗米饭+1粉鱼肉+1瓶豆奶;晚餐1份蔬菜+1瓶豆奶+1个水果.此外白开水照常喝.3.豆浆+黄瓜减肥法：早，晚餐1碗豆浆+几根黄瓜，午餐按习惯吃，忌油腻食物

苦瓜因苦得名，它具有清凉消炎，还有生津开味的功效，是夏天的一盘好菜，如果想苦瓜的苦味减轻味不减，先将苦瓜洗净切段，然后撒些盐在苦瓜上腌一会，让苦瓜的苦水流走一些，在放油锅中煎黄拌椒炒，哈！一盘香喷喷的苦瓜就做好，即简单又没那么大的苦味，即好吃又清凉

用水焯一下凉拌，肉片炒苦瓜也很不错。

用开水加盐过一遍和蛋一起炒着吃貌似没那么苦

放沸水烫一下。。。然后再放凉水里。。撩起来就能吃拉

苦瓜和西红柿辣椒炒着吃，多放点糖，那样几乎就不怎么能吃出苦味了

先在水中煮一下，把位煮出来，再炒凉拌就不会那么苦啦

苦瓜切丁炒鸡蛋，鸡蛋多放点。。

吃生苦瓜可以减肥吗？

吃苦瓜可以减肥，但是体寒者不宜多吃。苦瓜为葫芦科属植物，苦瓜果味甘苦，主做蔬菜，也可做汤喝，成熟果肉也可食用，根、藤及果实入药有清热解毒的功效，苦瓜能泻去心中烦热、排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，用鲜苦瓜捣汁或煎汤对肝火赤目、胃脘痛、湿热皆为辅助食疗佳。苦瓜粗提物，含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用，苦瓜味

苦瓜什么季节有？

苦瓜一抄般是夏季结袭果成熟的蔬菜。苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙(）。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜(粤人不叫凉瓜只叫苦瓜，后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜

苦瓜叶子的成分是有什么功效？

新鲜叶含苦瓜素.苦瓜素可能即系喷瓜素，后者有二种异构体，β-喷瓜素为峻烈的水性致泻剂(α-异构体无此作用)，不溶于水，微溶于醇，味甚苦，曾用于肾炎病人以消除水肿，但剂量不能过大，应用次数不能太多【功用主治-苦瓜叶的功效】治胃痛，痢疾，疔疮肿毒。李承祜《药用植物学》：治胃痛，下痢，驱虫。《陆川本草》：治小儿胎毒。《四川中药志》：外涂或外洗红肿疮毒。

苦瓜怎么做不苦了？

苦瓜怎么做不苦了？先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用。现在推荐给您，管用不管用，试试就知道了：）偶夏天最爱吃苦瓜，呵呵方法一：混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。方法二：盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。方法三：水焯：苦

干苦瓜片泡水喝有什么作用可以减肥吗？

众所周知，苦瓜干具有消暑清热之功效，但是新鲜苦瓜却不容易长时间保存，那么苦瓜干，一种有用又方便的食材应运而生了。苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水。建议加上蜂蜜

苦瓜籽粉有什么功效？

苦瓜籽粉的功效：47苦瓜性味苦、寒，能除邪，解劳乏，益气状阳，滋阴降火，清火消暑，苦瓜入药疗疾，堪称上品，尤其对糖尿病人效果显著，被誉为“植物胰岛素”，其中含有效成份“植物胰岛素”即苦瓜苷，能安全、平衡降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能，修复B细胞，对病发症有明显的改善作用，同时具有调节血脂、降血压的作用还能使胰岛素活细胞增强，自身调节血糖的能力增强，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律。一根苦瓜里