草果八角放猪排骨煲汤的用量是草果2克,八角1克即可。
猪排煲汤推荐:冬瓜排骨汤
材料:
猪排骨750克、冬瓜350克、香菜5克,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖各5克,八角1克,草果2克。
材料要求
排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);
具体做法:
想做几碗汤就放多少水,把排骨放入电压力锅,把拍的姜放进去,再放料酒(去肉的腥气)、八角[8u58药材网www.8u58.com],草果、醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。
不可多放配料一般不会抢主料主角的位置大概一下的话按比率吧10比110比210比3按您喜欢喜欢配料的味道多点就多放但是会冲淡主料的味道其实啊我个人推荐白萝卜炖排骨味甘爽口
草果为姜科多年生草本植物,别名:草果仁、草果子。以果实入药。草果含挥发油约3%~4%,此外,还含有淀粉和油脂等。挥发油中含1,8-桉油素、a-蛇麻烯反-麝子油醇、反-S-烯醛、樟脑、山姜素、松油烯-4-醇、肉桂酸甲酯、橙花叔醇、芳樟醇、香叶醇、草果酮、莳萝艾菊酮、乙酸龙脑脂、豆蔻素等,其中反-S-烯醛为草果的主要辛香成分。草果性温,味辛;具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化积的功能;用于寒湿内阻、脘腹胀
查看详细草果可以作调味香料,全株可提取芳香油。草果又叫做草果仁、草果子。姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵。总花梗被密集的鳞片,鳞片长圆形或长椭圆形,苞片披针形,顶端渐尖;小苞片管状,萼管约与小苞片等长,顶端具钝三齿;花冠红色,裂片长圆形,唇瓣椭圆形,蒴果
查看详细在我国,草果主要分布干云南、广西、海南,进口则多来源于越南、泰国等国。主产于云南金平、元阳、河口、屏边、绿春、马关、西畴、富宁、麻栗坡、盈江、潞西、陇州;广西那坡等地。草果(学名:)是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵;总花梗被密集的鳞片,鳞片长圆
查看详细草果是一种做菜用的调料,草果水就是用草果泡的水,在做饭时不可用出现颗粒的时候就要用水质的调料,所以叫草果水.呵呵.........
查看详细草果为姜科多年生草本植物。以果实入药。种子含挥发油约0.4%。味辛,性温。有燥湿健脾、祛痰、抗疟等功能。主治脘腹胀满冷痛,反胃呕吐、疟疾等症。主产于广西、云南、福建和贵州等省、自治区。一般栽后2~3年开花结果。6~7年后产量较高。喜温和湿润气候,生于海拔1000~2000米山区。年平均气温18~20摄氏度,怕热、怕旱、怕霜冻,适宜冬暖夏凉的气候条件。在土质疏松富含有机质的砂质壤土和荫蔽度在50%左
查看详细草果:【功效】燥湿温中,除痰截疟。用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热。草豆蔻:【功效】燥湿健脾,温胃止呕。用于寒湿内阻,脘腹胀满冷痛,嗳气呕逆,不思饮食。属于2种药材。
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