桂皮是不是桂花的皮？

不是：桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医人为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

适合人群：一般人都可食用。

适用量：每次一小块（约5克）。

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

不是

桂皮一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

【植物形态】①天竺桂(《海药本草》)，又名：山桂、月桂(《纲目》)，土肉桂、土桂皮、野桂。

常绿乔木，高可17米。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9～12厘米[8u58药材网www.8u58.com]，宽3～5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1～2对侧脉；叶柄平滑。花5～6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育雄蕊，9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。果熟期12月。

不是其实桂皮树的叶子更香

首先说明一下，桂皮和桂花完全是两种东西。桂花是桂花树开出的带有清香的花朵，桂皮是一种可以健脾胃的中药，桂皮的主要为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮。而不是用桂花做成的~~亲爱的明白了吗？

烟桂和桂皮有什么区别？

一般桂皮有有肉桂、烟桂、大桂等等之分，烟桂是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，价格比普通桂皮贵，质量较好。药理上没区别，仅在调味料商品中有区别。

桂皮、肉桂、是不是属于同一种东西有哪些用途？

桂皮和肉桂外形相似，味道相似，人们常常会将桂皮和肉桂搞混，以为桂皮就是肉桂，肉桂就是桂皮，以为只是别称。实际上，桂皮和肉桂虽然外形味道相似，但是其作用、营养价值均有所不同，而且桂皮和肉桂的食用方法和选购方法也都有所不同。桂皮和肉桂的区别桂皮是家庭常用佐料五香粉的重要成分之一。单独的桂皮，也是日常烹调食品的重要食品香料和调味料。此外，桂皮还是常用的中药，可以用于调理产妇产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭

八角、桂皮、香叶、的份量是怎么搭配的呢？

具体要看您拿来做什么的.1、以芳香抑臭为主要作用的：有玉果、茴香、芥子、豆蔻、丁吞、肉桂、陈皮、草果、良姜、芫荽子、孜然、白蔻、山柰、砂仁等。2、以清香为主要作用的：有梅花、珠兰、茉莉、香叶、蒲草、香茅、千里香、荷叶、香菜籽、松蕈油等。3、以辛香料刺激味为主要作用的：有姜、辣椒、胡椒、芥末、薄荷、花椒等。4、以脱臭矫香功能的：主要有葱、蒜、月桂、紫苏叶、白菊、玫瑰、麝香草等。5、兼有着色着香性能的

桂皮怎么用？

1、菜肴中适量添加桂皮，对于老年人十分有好处。2、用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。3、“以美桂靡之百日，而齿白矣”，这是古人使用中药桂枝或桂皮，让牙齿变白的方法。4、常用桂皮对身体也具有一定的好处，比如暖脾胃、除积冷、壮阳、驱寒、止痛。桂皮的食用禁忌1、受潮发霉的桂皮不可食用。2、用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。3、桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟

桂皮有什么作用和功效？

桂皮是煮肉时用的香料主治(功效)：补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。用法：内服：煎汤，2-5g，不宜久煎；研末，0.5-1.5g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或浸酒涂擦。注意事项：有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。