真假桃胶的鉴别：
辨别桃胶的真假方法如下：
1、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。
2、精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。
水溶性高分子胶能替代桃胶吗
桃胶的组成及性能
1、成分
桃胶，化学名称阿拉伯树胶，是一种热带金合欢树的分泌物，可从树的茎和枝割流、收集，经脱水干燥而成，外形大小不一，有圆形、蛋形、蠕虫形，为白色、淡黄色或棕黄色的透明固体，颜色越淡质量越好；表面有着细密而不规则的皱纹和凹凸的裂痕，质地硬脆，破裂后有强烈的光泽，其密度因产地不同而有差异，大致在1.34-1.62，含水量不超过15%。
阿拉伯树胶是有机高分子碳水化合物，属多糖类，一般由D-米乳糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖和D-葡萄糖醛酸组成，相对分子量22万～30万，化学分子式为XCOOH·XCOOK（XCOO）2Ca·（XCOO）2Mg。
其中，X是由碳氢氧元素组成的糖（）n，n为一个极大的数值，是阿拉伯酸（XCOOH）、阿拉伯酸钙[（XCOO）2Ca]、阿拉伯酸镁[（XCOO）2Mg]、阿拉伯酸钾（XCOOK）的混合物，英文名称为，可溶于水，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。
2、特性
亲水性
阿拉伯树胶的分子结构由-COOH和-OH连在同一烃键上组成。这两个官能团为亲水基[8u58药材网www.8u58.com]，且羟基（-OH）要比羧基（-COOH）更容易接受水分。所以当阿拉伯树胶溶于水时，会按照扩散－吸水－溶胀的过程，约溶解72小时，形成分散体系的分子溶液，其中每个分子中的羟基都呈现极大的亲水性，能在水中自动溶解为单相稳定系统，既不会凝结，也没有沉淀现象，能长期保证分散体系的稳定性。
弱酸性
桃胶由于含有阿拉伯酸（XCOOH），其水溶液呈弱酸性，遇碱起中和反应，与金属或金属氧化物反应生成阿拉伯酸盐，放出氢气，具有良好的吸附性。
易腐蚀
在潮热环境下，酵母菌容易在阿拉伯树胶液中繁殖发酵，使阿拉伯酸游离，改变胶性。这是糖类物质的通性，也是阿拉伯胶泡胶和使用时间过长会腐臭的原因，并且随温度的升高，酸度增大，对金属印版的腐蚀性也会增强。
将桃胶至于手中挤压看是否有黏黏的感觉，若果有则证明有胶水。
真假桃胶的鉴别：
辨别桃胶的真假方法如下：
1、原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。
2、精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。
人工合成桃胶，颜色偏红，且用机器打磨表面光滑发光，因为机器打磨的桃胶并不需要精选原材料，可以选用或混合最差的黑胶，极大降低成本，还有一些毛桃或者品种不太好的桃胶，为了打磨出来漂亮就用药水浸泡，非常不利于健康。嬿婉桃胶采用的纯手工修剪的桃胶，首先原材料就要精选一遍，然后工人手工一颗颗修剪，最后清洗再晾干。所以颜色淡黄通透，大小、形状都不规则，内有少量杂质均属正常现象。原材料成本及人工费用也高于机器打
查看详细放假在家最想做点美容养颜的保养早餐咯。做一个南瓜盅，放上煮软的银耳和一枚桃胶，无需放太多糖，就能吃到南瓜里天然的清香。
查看详细桃胶是怎么形成的由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。桃在我国栽培历史长，分布区域广，其中以贵州、浙江、山东、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、江苏等地栽培较多。其中贵州原生态桃胶尤为出名，贵州野生天然桃胶营养价值极其丰富!是桃胶中的一朵奇葩!
查看详细1、木瓜炖桃胶木瓜炖桃胶属于比较常见的方法，也是比较简单，到超市买来新鲜的木瓜，千万不要过熟，如果木瓜太熟，在煮的过程中就很容易烂，适中刚好。然后放桃胶之前，由于桃胶的杂质较多，所以必须浸泡后，认真清洗杂质，弄开小黑点。再把木瓜加入桃胶再加些许糖煮，就完工了。木瓜与桃胶的搭配，味道会比较香甜，但由于桃胶本身带有涩味，所以会有轻微的苦涩味道。2、桃胶银耳糖水其实桃胶与银耳看上去会比较像，都是属于晶透
查看详细桃胶算得上是女性朋友比较喜欢的一种滋补性产品，今zhi天我们就dao来正确认识桃胶。桃胶的内功效与作用主要有以容下几点：1、养颜美容。2、增强体质力。3、补脑益智。但是下面这两种人群不宜服用桃胶：1、孕妇。2、消化不好的人群。
查看详细桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌的，有利于桃木伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体颗粒桃胶。由桃树上分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅红色黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅红色黄色透明的固体天然树胶。桃胶于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同，天然桃胶性状大小不等，有的混有杂质，假桃胶颗粒大小相等，没有杂质，没有淡淡的清香。一般在早桃采收后的初夏一直到霜
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