味道酸而奇特，口感相当浓烈，与樱桃相似
味道酸而奇特，口感相当浓烈，与樱桃相似
酸甜的，
有点蓝梅的感觉，
要深紫的才好吃，
桑葚味道甘甜略带酸味，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。
桑葚的营养成分
成熟的桑椹果（紫、红）营养丰富，每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白质1.6~1.8克，脂肪0.3~0.4克。
膳食纤维（纤维素）3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，维生素A：3微克[8u58药材网www.8u58.com]，胡萝卜素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克。
维生素E：6.95~12.78毫克，钾33毫克，钙30毫克，磷33毫克，钾32毫克，钠1.9毫克，铁0.3毫克，锌0.25~0.27毫克，铜0.06~0.08毫克，硒4.8~6.5微克，锰0.29毫克。
桑葚还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
如果买到很成熟的就是甜的
但是大多数都带有一点点酸味
一般人都还是觉得好吃的
但是有些农药味比较重
遇到这样的就别吃
现在已很少有了，我小时候（70年代）家门口有一棵，桑葚细长熟透的发紫，酸甜可口，不过吃多了牙要酸倒了，我觉得不像葡萄，也不像樱桃，只有吃过了才知道什么味道
桑葚的功效与作用：1、防癌抗癌。桑葚果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。2、增强消化能力桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。3、健脾胃、助消化、降血脂
查看详细好处：1、桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。2、桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，还具有免疫促进作用。3、桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。坏处：1、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。2、桑椹内含有较
查看详细桑葚被医学界誉为二十一世纪最佳保健果品，而新疆呢就是桑葚最好的产地之一，但是桑葚不适合长途运输，所以桑葚干是比较好的选择
查看详细桑葚味甘酸性温，属于温性食材。桑葚不能多吃，其含有的挥发油成份有刺激性，吃多了不仅上火，严重者还会流鼻血，建议适量食用为好。过多食用桑葚的危害：桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。有人对桑葚过敏，会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物及透明质酸，过量食用后容易
查看详细覆盆子的果实跟桑葚很相似。但不能说一样。
查看详细桑葚富含膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，帮助改善便秘，很适合有便秘困扰的人群。其次，富含花色苷，真的是超级多了，相当于草莓的308倍，有抗氧化、预防慢性病、改善视力等各种作用。也富含白藜芦醇和维生素E，有很好的抗氧化及提高免疫的作用。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-02
