罗汉果里面发黑不一定是变质。
变质情况：罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果不能食用。
烤焦的情况：还有一种变黑是由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。
注意事项：
1、罗汉果性凉，对于那些体质寒凉，敏感的人群都需要格外的注意最好是不要食用，不利于身体健康。
2、若是身体患有慢性咽炎，在食用时要注意用量，对于慢性咽炎人群来说罗汉果是有利于病情的，但是一定要注意用量，若是过了反而不利于病情的发展。
3、罗汉果是不能隔夜喝的，含有多种维生素，矿物质，从而有利于降低人体的肝火，还利于咽炎的并且。若是隔夜从而导致罗汉果药性的减弱，细菌的滋生，对身体的健康是非常不利的。一定要食用新鲜的果茶，隔夜的就直接倒了。
发黑应该是罗汉果中的一些糖分氧化后沉积形成的。但是食用前，做好闻下有没有异味、果肉有没有霉点
发黑应该是罗汉果中的一些糖分氧化后沉积形成的。但是食用前，做好闻下有没有异味、果肉有没有霉点
嘉之味道特产坊，家滋味(罗汉果，桂圆肉，香菇，鱿鱼，笋丝，舌尖2来了）
不是的，这泡起来味更加浓
罗汉果里边呈现黑色，可能是变质坏掉了，也有可能是因为烤焦的原因变黑的，尽量不要食用了。
罗汉果的加工方式有三种，加工方式的不同，使罗汉果果肉的颜色也不一样。
一、是传统的烤制罗汉果，罗汉果容易被烤焦，颜色为棕色或是红棕色，这样的罗汉果营养价值不高，而且功效也因为加工的不完善导致丧失了一部分药效；
二、是恒温抽湿罗汉果，罗汉果的果肉呈咖啡色或是卡其色，罗汉果不会有烤焦现象，这样的罗汉果香甜，但是营养有些流失；
三、是低温脱水罗汉果，罗汉果的果肉为浅黄色或是米白色，这种加工处理后的罗汉果价格也是最贵的，因为它在加工的同时保留了罗汉果原味的清香和营养价值，是罗汉果中的特级产品。
我们一般食用的罗汉果是采用恒温抽湿的，颜色如下图：
罗汉果里边呈现黑色，可能是变质坏掉了，也有可能是因为烤焦的原因变黑的。
罗汉果的加工方式有三种，加工方式的不同，使罗汉果果肉的颜色也不一样。
1、传统的烤制罗汉果，罗汉果容易被烤焦，颜色为棕色或是红棕色，这样的罗汉果营养价值不高，而且功效也因为加工的不完善导致丧失了一部分药效。
2、恒温抽湿罗汉果，罗汉果的果肉呈咖啡色或是卡其色，罗汉果不会有烤焦现象，这样的罗汉果香甜，但是营养有些流失。
3、低温脱水罗汉果，罗汉果的果肉为浅黄色或是米白色，这种加工处理后的罗汉果价格也是最贵的，因为它在加工的同时保留了罗汉果原味的清香和营养价值，是罗汉果中的特级产品。
扩展资料
一般来说，挑选一些表面颜色较深的罗汉果子，会比较甜。颜色深的罗汉果是“老果”，此时的颜色深的指的是果子的成熟度，具有高成熟的罗汉果通过良好技术烘烤后，其表面颜色呈棕色，果皮还带有绒毛。
不够成熟的果子烘烤后会带有苦涩味，这种罗汉果加工后果肉颜色偏灰白色。而成熟的果子烤干后含糖量更高，泡起来更甜。
因烤焦而使表面颜色偏暗的果子并不一定是成熟的罗汉果。有时变坏的罗汉果颜色发黑，还伴有难闻的气味，里面的果肉一般会有受潮现象。
挑选罗汉果除了观察其外观颜色外，建议掰开查看果心是否受潮、发黑等情况，这样才能避免选到带苦涩味或者快要变质的罗汉果。
罗汉果里边呈现黑色，可能是变质坏掉了，也有可能是因为烤焦的原因变黑的，如果是变质了，那罗汉果就不能再使用了，如果是烤焦的原因，罗汉果还是勉强可以用的，只是因为烤焦的原因，罗汉果的药性发生了变化，营养价值变低了，药用效果也不能令人满意。
罗汉果里边呈现黑色，可能是变质坏掉了，也有可能是因为烤焦的原因变黑的。
罗汉果的加工方式有三种，加工方式的不同，使罗汉果果肉的颜色也不一样。
罗汉果里面发黑不一定是变质。
变质情况：罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果不能食用。
烤焦的情况：还有一种变黑是由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了里面也会呈现出黑的的絮状物[8u58药材网www.8u58.com]，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。
注意事项：
1、罗汉果性凉，对于那些体质寒凉，敏感的人群都需要格外的注意最好是不要食用，不利于身体健康。
2、若是身体患有慢性咽炎，在食用时要注意用量，对于慢性咽炎人群来说罗汉果是有利于病情的，但是一定要注意用量，若是过了反而不利于病情的发展。
3、罗汉果是不能隔夜喝的，含有多种维生素，矿物质，从而有利于降低人体的肝火，还利于咽炎的并且。若是隔夜从而导致罗汉果药性的减弱，细菌的滋生，对身体的健康是非常不利的。一定要食用新鲜的果茶，隔夜的就直接倒了。
不是坏的，是正常的，这是因为罗汉果有两种烘干的方法，一种是烘房烘干的，一种是微波炉烘干的，采取烘房烘干的方法烘出来的罗汉果里面是黑色的，而且味道会有些变化。
罗汉果是球形，直径四至六公分﹝一寸半至二寸半﹞，生的罗汉果为深绿色，带有光泽，但不可生吃。加工烘晒干燥后，罗汉果外皮干燥呈黑色，有胎毛覆盖。罗汉果一般采取烘房式烘干，其烘干后的颜色变为黑色。
而微波干燥后的成品，在颜色上保持了其原有的青黄相间的颜色，保持了原来的味道。
罗汉果对因游离基氧化而引起疾病如高血压、糖尿病、胃病、便秘、肚泻、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒缓疗效。另外如身体阳盛，过食辛热厚味，以致胃热积热而导致的便秘，或外感热邪，又或者热病后期，耗伤津液而发消喝，也可选用罗汉果润肠通便，清热泻火，生津止渴。
所以也有人经常把罗汉果当成饮料来喝，无论是烘房烘干的还是微波干燥的罗汉果都不减弱其功能，当然如果可以选择肯定是具有原味的罗汉果泡出来的茶水更清甜。
罗汉果里边呈现黑色，可能是变质坏掉了，也有可能是因为烤焦的原因变黑的。
如果是变质了，那罗汉果就不能再使用了，如果是烤焦的原因，罗汉果还是勉强可以用的，只是因为烤焦的原因，罗汉果的药性发生了变化，营养价值变低了，药用效果也不能令人满意。
好的罗汉果 ，外皮颜色比较淡，浅棕色或橙黄色，绒毛较多，果皮呈深棕色果心颜色很淡、呈浅黄色或浅棕色果心一般呈深棕色，果心焦，闻气味，气味清香，无异味，焦味，焦味、药味浓郁，略带火烟味。
罗汉果粉末棕褐色。果皮石细胞大多成群，黄色、方形或卵圆形，直径7～38μm，壁厚，孔沟明显。种皮石细胞类长方形或不规则形，壁薄，具纹孔。纤维长梭形，直径16～42μm，胞腔较大，壁孔明显。可见梯纹和螺纹导管。薄壁细胞不规则形，具纹孔。
罗汉果里面颜色黑并不代表是坏了。烘烤的颜色深是正常的。如果是坏果，烘烤以后果肉是萎缩甚至没有了的。
罗汉果里面发黑不一定是变质。
变质情况：罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果不能食用。
烤焦的情况：还有一种变黑是由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。
扩展资料：
注意事项：
1、罗汉果性凉，对于那些体质寒凉，敏感的人群都需要格外的注意最好是不要食用，不利于身体健康。
2、若是身体患有慢性咽炎，在食用时要注意用量，对于慢性咽炎人群来说罗汉果是有利于病情的，但是一定要注意用量，若是过了反而不利于病情的发展。
3、罗汉果是不能隔夜喝的，含有多种维生素，矿物质，从而有利于降低人体的肝火，还利于咽炎的并且。若是隔夜从而导致罗汉果药性的减弱，细菌的滋生，对身体的健康是非常不利的。一定要食用新鲜的果茶，隔夜的就直接倒了。
参考资料：
可以一起泡。具有生津开胃、清热解毒、润肺止咳、抗菌、美容养颜、降脂减肥的功效。1、柠檬果汁，性味苦、温、无毒。柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。2、罗汉果味甘，性寒，富含多种果糖、氨基酸、黄铜、多种无机元素、蛋白质、维生素
查看详细罗汉果是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。搭配汁水丰富，口感鲜甜的梨子，非常适合夏天降暑祛热时饮用。甜甜的味道，非常受小宝宝的喜爱。罗汉果被誉为“神仙果”，是药食两用名贵的中药材，烟民、咳嗽患者适宜多服用。
查看详细为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。中医药学认为，罗汉果甘、
查看详细罗汉果仁能泡茶 可以泡罗汉果也可以泡他的果仁罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高罗汉果的声誉。药理作用：1、止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液#渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内
查看详细肉泡水喝，清嗓子!壳没有清嗓子润肺的效果，壳和外面的细毛，可以治刀伤罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥
查看详细罗汉果的来历具有传奇色彩。相传永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又胀又痛。于是他顺手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤，结果胀痛止住。他感到奇怪，用鼻子闻，野果有一种清香，用嘴巴尝，它清甜如蜜。此时后来被一位叫罗汉的乡村医生知道了，他请那位瑶族农民带他上山踩果，并对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。后来，人们为了纪念这位瑶族医生，而把这种野果叫做罗汉果，并
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
