白扁豆具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
白扁豆具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
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扩展资料
白扁豆营养分析：
（1）有机扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富；
（2）扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，能有效地抑制病毒的生长；
（3）有机扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用；
（4）有机扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能[8u58药材网www.8u58.com]，对白细胞减少症有效；
（5）有机扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面结构发生变化，从而发挥细胞毒素的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。
现代医学研究表明，扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
它们是同一科但不是同一种东西。芸豆，是的又称四季豆，但却不是扁内豆。扁豆不仅容宽扁而且短，它有一种吃起来面面的，但里面的豆不是很饱满，主要是吃皮，还有一种里面的豆豆但满，炒熟了吃特香，主要是吃豆。而芸豆，也好多品种，有那种表皮看上去白白的，那叫老来少，越老越好吃也越香。还有一种外形跟老来少差不多，但是绿色的，我也不知道叫什么。还有一种表面也是绿色的，但却像扁豆一样宽宽的，比扁豆要长，比较容易切成丝
查看详细2016年3月10日中央台的健康之路有播，叫“白扁豆花陈皮茶”用量：白扁豆花3克，陈皮6克
查看详细健脾化湿茶中医认为体形变胖是体内有痰湿，所谓胖人多痰湿，所以这种人要改变体形，首先要去痰湿。白扁豆花和陈皮是健脾化湿祛痰的良药，用3克白扁豆花和6克陈皮做成代茶饮可以健脾化湿、减肥瘦身，偏热的体质的人可以加一点金银花。健脾化湿茶【组成】白扁豆花3克、陈皮6克。【做法】沸水冲泡后代茶饮。【功效】健脾化湿，减肥瘦身
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查看详细这几味药物都是药食同源的，可以当药物用，也可以当食物食用，所以您煎水服用，可以煮粥吃，都是可以的
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-29
