在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。正规的莲子加工企业采用手版工除皮和机械权磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。其中手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；而化学去皮的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。
百合干的选购
以鲜百合加工干制的，由于鲜百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黄梅季节是颇受欢迎的夏令食补商品之一，其有润肺止咳、清心安神的功效更受欢迎，挑选百合干[8u58药材网www.8u58.com]，一要看片张大小，要选片张大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片张过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间长了就易糊，二要看其外表颜色，要玉白色，表面干净无斑点，质量比较好，色白带黄褐色，光泽灰暗质量就差了，如果有锈斑点，片张夹焦则质量更差，在挑选时注意外边颜色不能太白，太白则不能用硫磺熏制后加工干制的。
红豆、红枣、糯米是温性的，补血效果很好。百合干有很高的药用价值，有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。莲子则清心火，沟通心肾。【原料】莲子10克、百合10克、糯米100克、红豆20克、红枣20克、白糖10克【做法】红枣、红豆、莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子、红枣、红豆和百合；煮至稠即可食用。【营养价值】百合是新鲜百合的地下鳞茎干制而成
查看详细冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。一本正经的胡说八道
查看详细银耳百合莲子汤原料：梨、银耳、冰糖、莲子、百合、红枣、枸杞程序：先将梨洗净去皮，切块，再将莲子、银耳在清水中泡一会儿，把红枣、枸杞、百合洗净待用。制作：将凉水放入锅里烧开，加入莲子、梨大火煮开，再加入红枣、枸杞、百合、银耳用文火炖半个小时，最后加入适量的冰糖再煮5-10分钟，一锅营养丰富，香糯可口的美容汤就做好了，老少咸宜。百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉
查看详细煲银耳莲子百合糖水的时候水可以煮开zhi也可以不煮开一起煲。dao1、用温水内浸泡过的莲子、百合容、银耳、枸杞，可以和清水一起放入砂锅内，开锅后小火煲60分钟。2、没有侵泡过的等水煮开后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会。扩展资料银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间。最好用瓷煲或砂锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与
查看详细可以了，营养更充分，没有流失，更有利吸收，就是口感没有那么脆而已
查看详细可以百合来红枣银耳汤，所自以我想熬粥也可以拉。汤的做法如下：[配料]：莲子、百合、红枣、白银耳[做法]：1、把莲子、百合、白银耳先泡开，发好。2、把以上东西全部放入葆汤的锅里，一次放入足够的清水，大火烧开，然后转小火，大约一小时左右关火。3、熬好的标准是：莲子、百合软烂、银耳粘稠，汤稠就可以了。[作用]：秋季多喝这种汤水，能够很好的滋养皮肤，调理肠胃。[注意事项]1、莲子需要中间无芯的，不苦，放置
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-12-13
