鱼腥草生吃可以吗？

鱼腥草是分布在我国广大地区的一种草药，有鱼的腥味，所以称为鱼腥草，又称为折耳草。可以生食也可以炒制更是一种药材。有抗菌，抗病毒，消炎的作用，从中医上来说第一清热化痰，治疗肺热，第二清热解毒，治疗各种疮疾，第三，可以利尿，通淋，清热，通淋，治疗泌尿系统感染，尿频，尿急，尿痛，第四，可以治疗各种热性腹泻，比如细菌性痢疾。是一种临床常用药。

生食的做法可以做凉拌鱼腥草。先将与欣赏的根部和虚部去除，用清水洗干净后冷水浸泡十分钟。再将干辣椒切段放到微热的油锅中炸至有香味，像杂志的干辣椒和热油一起倒入装有鱼腥草的碗中。在加入酱油和花椒充分搅拌均匀后即可食用。

熟食的方法可以用鱼腥草炒鸡蛋。也需要去除鱼腥草的根部和它的虚部。用清水洗干净后切成段。将鸡蛋打散备用，等锅中的油烧热后放入葱花爆下，然后放入鱼腥草和鸡蛋，翻炒成块后加入适量的水和盐，等鸡蛋熟透后即可食用。

研究结果表明，鱼腥草能显著提高我们身体中的细胞吞噬能力，可以提高我们身体的免疫力，治疗各种传染性的疾病。鱼腥草还有抗辐射的能力，是非常适合经常坐在电脑前的上班族食用。如果不介意鱼腥草的腥味，还可以用鱼腥草泡水喝。即使不喜欢鱼腥草，腥味儿的人也可以加鱼腥草赛尔干后，这样腥味就会大大的降低，再泡水喝。

鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草是可以直接生吃的，且口感会更清爽，有很好的消炎效果，特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。不过因为鱼腥草的味道很腥，所以在吃的时候可以先加入到有白醋、食盐的水中浸泡后过冰水再食用，能很好的将鱼腥草的腥味清除掉。

鱼腥草的吃法

1、凉拌鱼腥草：首先将鱼腥草清洗干净后加入水中浸泡，然后冲洗干净后捞出沥干水分并切成均匀的段状待用;大蒜、辣椒、生姜等切碎后待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后加入到碗中，依次加入适量的白糖、食盐、芝麻油、酱油等搅拌均匀后待用;将酱汁淋在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。

2、油泼鱼腥草：鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;油锅烧热后将花椒、干辣椒等加入锅中爆炒后泼在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。

3、鱼腥草做汤：首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;然后加入到熬煮的汤中能起到很好的提鲜中和口感的效果。

4、鱼腥草茶：首先将鱼腥草清洗干净后沥干水分待用;将鱼腥草和水按一定的比例加入到茶壶中煮沸后转至小火慢煮20分钟，然后过滤后加入冰糖食用即可。

5、鱼腥草炒鸡蛋：首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒，然后再将蛋液加入继续翻炒成块状后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

鱼腥草一般情况下来说是要烹饪煮熟，最好可以熬成汤来喝，这样才能更好的吸收它的营养价值，同时更加卫生科学安全。

鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，

对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。

鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。

同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。

另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。

最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。

食用功效

1、抗菌：对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、利尿：鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3、消炎：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4、增强免疫力：鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。

鱼腥草根的营养价值包括：

一：含有蛋白质，脂肪和丰富的碳水化合物；

二：鱼腥草主含挥发油，葵酰乙醛鱼腥草素等多种成分，具有抑制抗菌的作用；

三：含有的钾盐等物质有利尿作用。鱼腥草的功效包括：清热解毒，消肿排脓，利尿通淋等。

可以用于治疗肺部感染，大叶性肺炎，肺结核，急性支气管炎，急性胆囊炎，女性的子宫内膜炎，宫颈炎。

鱼腥草的功效与作用

1、鱼腥草可以让身体免疫能力提高，让白细胞的吞噬能力变强，而且还可以让身体的解毒能力更强，

如果出现慢性支气管炎，就可以使用正规的方式治疗，还可以使用一些鱼腥草辅助治疗，让白细胞的吞噬能力提高，这样血清里面的备解素也可以变多。

2、预防辐射，鱼腥草预防辐射的效果非常不错，吃完后并不会给身体带来副作用。

如果需要每天面对电脑工作，每天面对一些辐射比较大的机器，那么就应该适当的吃一些鱼腥草。

3、鱼腥草还可以抵抗毒，消炎清热，是一种非常安全的抗生素。而且它的药用成分能够进入到身体各个器官[8u58药材网www.8u58.com]，对于肾炎，尿道炎以及肺炎都有很好的治疗作用。

当出现疱疹疾病，也可以用一些鱼腥草进行治疗。

鱼腥草可以生吃吗鱼腥草是可以直接生吃的，且口感会更清爽，有很好的消炎效果，特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。不过因为鱼腥草的味道很腥，所以在吃的时候可以先加入到有白醋、食盐的水中浸泡后过冰水再食用，能很好的将鱼腥草的腥味清除掉。鱼腥草的吃法1、凉拌鱼腥草：首先将鱼腥草清洗干净后加入水中浸泡，然后冲洗干净后捞出沥干水分并切成均匀的段状待用;大蒜、辣椒、生姜等切碎后待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后加入到碗中，依次加入适量的白糖、食盐、芝麻油、酱油等搅拌均匀后待用;将酱汁淋在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。2、油泼鱼腥草：鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;油锅烧热后将花椒、干辣椒等加入锅中爆炒后泼在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。3、鱼腥草做汤：首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;然后加入到熬煮的汤中能起到很好的提鲜中和口感的效果。4、鱼腥草茶：首先将鱼腥草清洗干净后沥干水分待用;将鱼腥草和水按一定的比例加入到茶壶中煮沸后转至小火慢煮20分钟，然后过滤后加入冰糖食用即可。5、鱼腥草炒鸡蛋：首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒，然后再将蛋液加入继续翻炒成块状后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

可以生吃的，生吃口感比煮熟的好吃

鱼腥草可以生吃。

中医认为，鱼腥草性微寒，味苦，无毒，归肺经、膀胱、大肠经，可治疗痰热咳嗽、中暑、中毒等。现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染;清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。

在临床应用上，鱼腥草可用于治疗肺炎、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒发烧等，在实验上对结核病变也有一定的治疗意义。

鱼腥草生吃熟吃效果不同

鱼腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用，如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。

熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放

云南的很多地方都有生吃鱼腥草的习惯的，所以生吃没什么问题不过就好象楼上所说的，性属寒凉，所以如果虚寒的人不太适宜但是如果环境干热或者有点上火不错的选择，而且还有一点益肾的功效但是味道不是很好～呵呵，很多人接受不了...

鱼腥草可以生吃，没有寄生虫，但吃鱼腥草有禁忌，虚寒症及阴性外疡忌服。

《名医别录》：多食令人气喘。

孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。

功效：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。

【鱼腥草每100克鱼腥草的营养成分】：

碳水化合物0.3克

膳食纤维0.3克

维生素A575微克

胡萝卜素3450微克

维生素C70毫克

钙123毫克

磷38毫克

钾718毫克

钠2.6毫克

镁71毫克

铁9.8毫克

锌0.99毫克

铜0.55毫克

锰1.71毫克[

是可以生吃的，鱼腥草性属寒凉，所以如果虚寒的人不太适宜。

鱼腥草食用方法：

1，将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2，将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3，将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

在食用的时候一般最好选择食用埋在土里的白根，食用起来会味道鲜美。但在食用前一定要将须根全部摘掉，然后侵泡几分钟，这样有助于将鱼腥味泡出。叶子一般不会人有人食用，特别是老叶子吃起来味道苦涩。鱼腥草蒸鸡中鱼腥草与温中益气的鸡肉相搭配，能够促进人体对蛋白质等营养元素的吸收，具有很好的消炎解毒之功效，也对身体出现水肿、脱肛等症状有帮助。对于喜爱鸡汤的朋友来说这将是很好的保健汤。