能吃。山药的叶腋间长出的肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，有食补作用。
其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精[8u58药材网www.8u58.com]，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
能吃。山药的叶腋间长出的肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，有食补作用。
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原因：山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，因此处理山药时应避免直接接触，削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。扩展资料小常识：（1）、皂甙成分比较怕热，所以，可以用肥皂把手洗干净，然后在火上稍微烤一下，就能缓解刺痒了。（2）、如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。（
查看详细1、黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化淤、祛风、解毒、益寿”的良好功效，对抑制高血压、滋补强身。2、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用。3、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。4、玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用5、苦荞可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。
查看详细胡萝卜是不适合和山药在一起的，也不适合青椒一起食用，具体如下：山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。辣椒不能和胡萝卜一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。扩展资料不适合吃山药的人群：
查看详细用料 山药 约250g(去皮) 白糖 95g 水 65g 拔丝山药的做法 将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次（也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）将山药放在厨房纸上吸干水分锅烧热放入油，炸至金
查看详细可以同吃。部分不宜同吃的↓鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食鸡蛋+柿子：腹泻、生结石鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用鸡蛋+豆奶：
查看详细简单几步做出好吃的清炒山药
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-10-11
