山药一般人群均可食用，尤其是像糖尿病，肾病等患者服用之后，有利于身体的恢复。山药有着滋养强壮，助消化以及止泻等功效。山药可与某些食物一起食用，达到食疗的效果。那
山药可以和鸡蛋一起吃吗？
山药可以和鸡蛋一起吃吗两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科，山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的，蛋白是碱性的，如果一个蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心，可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
山药鸡蛋的做法：
山药鸡蛋汤材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。
山药的营养1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病[8u58药材网www.8u58.com]，是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
精彩推荐：
山药的功效与作用紫薯的功效与作用卷心菜的营养价值南瓜的功效与作用白萝卜的功效与作用吃芒果嘴巴过敏痒怎么办桃子含糖量高吗枇杷是热性的还是凉性的山楂和虾能一起吃吗是可以一起服用的。山药和鸡蛋都是比较有营养价值的食物，在平常生活当中，可以将山药和鸡蛋一起服用，可以做山药鸡蛋汤等等。鸡蛋当中含有许多的蛋白质，山药含有许多的维生素，同时服用，在一定程度上能够起到促进消化的作用。
山药和鸡蛋是可以在一起吃的。
两者之间并不会产生明显的冲突作用。山药中不但含有大量的植物蛋白，还含有非常丰富的山药淀粉酶、多酚氧化酶等天然营养成分，以及多种对人体有利的矿物质和维生素，可以健脾开胃、增强食欲。
而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、钙离子、氨基酸、卵磷脂等成分，这两种食物都易于被人体消化吸收，两者搭配起来也更有益于食物中营养成分的吸收。
但是，由于两者都属于高蛋白食物，所以不能吃的太多，要适量，以免出现腹胀、打嗝等胀气反应。
由于淮山药归属于薯蓣科，也就是地瓜的一种，我们吃红薯的块茎是含有蛋白和木薯淀粉的位置，因此淮山药和生鸡蛋应该是能同时吃的。
淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。(鸡蛋的蛋黄是酸碱性的，蛋白质是偏碱的，假如一个蛋吃下去，是酸性，因此按道理不可以算作与淮山药相克的食物。但是假如担忧，能够只把蛋黄和淮山药混杂着吃。)
可以同吃。
部分不宜同吃的↓
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
可以。山药和鸡蛋都是普通食物，只要是量适度就放可以在一起吃，这样是没有什么问题的。
山药的功效：山药性味甘平，人肺、脾、胃经，有健脾、补肺、固肾、益精，长肌肉，久服耳聪目明之功效，对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压，降低血脂，抵抗肿瘤，辅助治疗癌症。抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷，滋肾益精，健脾益
查看详细麻山药：性温味甘，无毒，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻、健肾固精、益肺等功用。适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞。取山药(研末)15克、麦门冬9克，用麦门冬煎水冲山药末，一次服完，可治虚喘。石家庄市第三医院主管营养师翟槿介绍
查看详细山药：它的茎部叶腋间会生出卷曲的球形幼芽，是一种气生块茎，专称零余子，又名山药蛋。山药蛋果皮土黄肉白，煮食味甜滑腻，与茎块味道同，颗粒状似羊粪蛋蛋，晋作家以山药蛋派自称，是此山药蛋而非土豆也。山药名蓣薯，唐代宗名预，避讳改薯药。至宋，宋神宗讳薯，改山药。蓣薯一名薯薯，《山海经》：“景山北望少泽，其草多蓣薯。”《本草纲目》载：“四月生苗延蔓，紫茎绿叶，叶有三尖，五六月开花成穗，淡红色。”在去蕲州钵莲
查看详细两者应该是可以一起吃的。因为山药属于薯蓣科，也就是红薯的一种，我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位，所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
查看详细这个要看什么时候吃。早餐午饭晚饭。吃得要求是不同的。
查看详细制作材料山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许制作过程将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。山药薏米粥对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。3.倒入砂锅中，加入两碗水，大
查看详细 
