花椒品比试验
1．试验目的：为了进一步了解和鉴定参试各品种的综合性状，选育花椒接班品种，特设置本试验。
2．试验设计（1）参试品种：陕西大红袍、山东大红袍、竹叶椒、云南水椒、金阳花椒、塘河青椒、紫荆青椒、日本花椒、以“九叶青”为对照，共计9个品种。（2）处理：每品种2行（约0.2亩），每行8～12株。唯日本花椒共只3株。除品种不同外，栽培管理措施完全一致（但在修剪上，两个红椒品种只对部分枝条实行打尖，不采取短尖矮化技术进行修剪）。对各品种的生长发育特性及经济性状等进行客观比较。
3．试验地点：双福园区老屋基背后坡地。
4．试验经过（1）栽植时间：因条件限制，各品种未能同时栽植比较，也未能栽植同样株数进行比较，各品种栽植时间：陕西大红袍2001年12月8日栽，山东大红袍2002年1月30日栽，金阳花椒、竹叶椒、云南水椒均于2002年10月31日栽，塘河青椒2004年2月27日栽，紫荆青椒2004年11月14日栽，日本花椒2004年12月5日栽。各品种栽时均为一年大苗，栽后分别5～7天成活。（2）今年管理情况：2005年2月18日施肥，除紫荆青椒和日本椒每株施复合肥0.05公斤外，其余各品种每株施复合肥0.15公斤；3月20日打尖；4月26日施肥，施肥种类和数量与2月18日相同；5月4日人工除草并打尖；6月28日采收、计产、考种；7月2日修枝整形（日本花椒和紫荆青椒除外）；7月27日铲窝除草，8月5日施肥，紫荆青椒和日本椒每株施复合肥0.05公斤，其余各品种每株施0.2公斤；7月29日施药防治流胶病；12月5日修剪，
5．试验结果（附表）（1）生育进程和植株长势：各品种栽植后的生长速度以云南水椒最快，栽后6个月平均生出6.2个分枝，栽后2年的树体分别相当于九叶青、金阳花椒、竹叶青同龄树体的2倍，表现枝繁叶茂，长势特旺，栽后第二年开始挂果；其次为塘河青椒、紫荆青椒，长势也很旺盛；再其次是九叶青、金阳花椒、竹叶椒3个品种，长势一般，两个红椒品种长势较差，分枝较少，落叶早，2004年才试花挂果；日本花椒长势最差，植株矮小，叶小枝短枝细，栽后整整一年，株高不到40厘米，树冠直径不足30厘米。（2）抗逆性：抗病性以云南水椒、塘河青椒和紫荆青椒3个品种最强，均表现高抗锈病和流胶病等，抗旱性和耐涝性各品种表现无明显差异。（3）产量：已结果的参试各品种中，以九叶青单株产量（鲜椒）位居第一，为2846.3克，分别比同批栽植的陕西大红袍（624.7克）和山东大红袍（494.3克）高3.5倍和4.7倍，也比迟一年栽植的云南水椒（2706.6克）高5.2%，金阳花椒和竹叶椒分别为428.9克和486.4克，与同批栽植的云南水椒相比，单株产量仅相当于云南水椒的1/6～1/5；塘河青椒栽后仅一年多，单株产量就达177.5克，足见其产量潜力也很可观。（4）经济性状每穗粒数：从已挂果的几个品种看，以塘河青椒每穗粒数最多，为31.4粒；其次为九叶青，26.2粒；金阳花椒和竹叶椒均与九叶青接近，分别为25.88粒和25.51粒；陕西大红袍和山东大红袍较少，分别为18.26粒和14.11粒；最少为云南水椒，仅10.48粒。千粒重：千粒重（干椒皮）以两个红椒品种最高，其中陕西大红袍23.22克，山东大红袍21.03克；九叶青、金阳花椒、竹叶椒和塘河青椒4个品种均在15.46～16.4克之间；云南水椒最低，为14.51克。干鲜比：两个红椒品种最高，分别为1：3.91和1：3.88，金阳花椒次之，为1：4.77；塘河青椒居第三，为1：4.83；九叶青、云南水椒和竹叶椒分别为1：4.92、1：4.9、和1：4.95。（5）品质（色、香、味）：九叶青、金阳花椒和竹叶椒均好，表现青绿色，清香、味麻；塘河青椒品质次之，为青绿色、闷香、味麻；云南水椒与塘河青椒相似，唯气味更差；两个红椒品种均为红色，闷香、味麻。
6．品种初评（1）陕西大红袍：引自陕西，该品种株型直立，叶片细小椭圆，5～11片，叶色深绿，小孔不太明显，茎和枝条细长，刺扁平、红褐色，果实红色。在我地种植，生长较慢，长势较差，叶片早落，轻感锈病和流胶病，结果产量低，品质较差。（2）山东大红袍：引自山东，植株长相与陕西大红袍相似，唯分枝角度稍大。在我地种植也表现生长慢、长势差，落叶早、轻感病、产量低等特点，品质也较差。（3）金阳花椒：引自四川金阳县，该品种叶柳长，深绿色，油孔多，两面有刺，叶5～9片，茎杆红褐色，分枝角度60～70度，刺扁平，其长相与九叶青差异不大，生长速度也相似，感锈病和流胶病，果实外观也与九叶青相似，青绿色，籽粒大[8u58药材网www.8u58.com]，有油胞，有清香味，麻味也纯正浓郁，其品质很好，产量水平与同树龄的九叶青相近。（4）竹叶椒：该品种产地不详，叶柳长，深绿色，5～9片，油孔多，两面有刺，分枝角度50～60度，茎杆红褐色，刺扁平，其长相也与九叶青十分相似。栽后长势较好，感锈病和流胶病，果实青绿色，籽粒大，油胞点大，有清香味，麻味浓郁，品质好，产量水平与同树龄九叶青相近。（5）云南水椒：来自云南，叶长形，3～5叶，背面绿色，表面有一层灰白色腊质，无油孔，两面有刺，茎杆红褐色，以后逐渐转谈，分枝角度70～80度，株型松散，刺红色扁平。该品种成活后生长快，长势很旺，枝繁叶茂，根系发达，高抗锈病和流胶病，结果早，结果多，但每穗粒数少，采摘费工，籽粒较小，品质差，只有麻味而无香味，气味不太好闻。如以该品种作砧木进行嫁接育苗，是很有价值的。（6）塘河青椒：引自本市塘河镇，该品种叶柳长，深绿色，3～4片，有油孔，叶背有刺，分枝50～60度，植株长相与九叶青相似，但生长势比九叶青旺，抗病性比九叶青强，落叶迟，栽后生长快，品质较差。（7）紫荆青椒：引自本市嘉平镇，叶柳长，深绿色，3～7片，有油孔，叶背有刺，分枝50～60度，植株长相与九叶青相近，但也表现长势更旺，抗病性更强，落叶迟，栽后生长快。（8）日本青椒：引自日本，植株较直立，叶片细小椭圆，15～17片，叶色冬季淡黄，春夏季深绿，无油孔，植株矮小，生长缓慢，分枝少而细，栽后整一年，株高不到40厘米，树冠直径不足30厘米，若以收获籽粒为目的进行该品种的生产，可能没有多大意义。（9）九叶青（对照）：该品种叶柳长，绿色，3～9片，表面油孔多，叶背主脉有小刺，分枝角度50～60度，株型适中，食用果采收时青绿色。栽后生长速度一般，树势较好，产量较高，品质好，但抗病性较差，尤其不抗锈病和流胶病。如以该品种为接穗，与云南水椒等进行嫁接育苗或嫁接换种，其前景可能广阔。
对以上各品种建议下年继续进行对比观察，进一步鉴定其综合性状。花椒品比试验记载表品种项目陕西大红袍竹叶椒金阳花椒云南水椒九叶青（CK）山东大红袍塘河青椒紫荆青椒日本花椒备注栽植期（年月日）2001.12.802.10.3102.10.3102.10.3101.12.902.1.3004.2.2704.11.1404.12.5一次分枝生长期（年、月、日）02.5.上旬03.5.上旬03.5.上旬03.4.上旬02.4.中旬02.6.中旬04.5.上旬05.4.中旬移栽时已有一次分枝二次分枝生长期02.8.下旬03.10.中旬03.10.中旬03.7.上旬02.8.下旬02.9.下旬04.9.中旬05.9.中旬05.8.中旬开始挂果期（年、月）03.404.405.404.403.403.403.405.4落叶情况11月中旬落完11月下旬开始落，12月下旬落85%12月下旬落叶85%至12月底落叶80%至12月底落叶85%11月中旬落完至12月底落叶20%至12月底落叶20%至12月上旬落完栽后1年分枝数15～2020～2520～2540～5020～2515～2030～4030～4010～15栽后2年分枝数30～3545～5045～5080～9050～6030～35病虫抗性较强一般一般强一般较强强强较强耐旱性较强较强较强较强较强较强强强较强耐涝性较弱弱弱弱弱较弱弱较弱弱分枝角度（度）30～4045～6045～6050～6545～6030～4050～6050～6035～45植株长势一般较旺较旺特旺较旺一般旺旺弱产量性状每穗粒数18.2625.5125.8810.4826.2014.1131.40千粒重（克）90.8（鲜）23.22（干）76.54（鲜）15.46（干）78.22（鲜）16.40（干）71.1（鲜）14.51（干）77.92（鲜）15.84（干）81.60（鲜）21.03（干）79.21（鲜）16.40（干）单株鲜产(克)624.7486.4428...3494.3177.5单株干产(克)159.898.389.9552.4578.5127.436.7品质（色、香、味）红色、闷香、味麻青绿色、清香、味麻青绿色、清香、味麻青绿色、闷香、味麻青绿色、清香、味麻红色、闷香、味麻青绿色、闷香、味麻干鲜比1：3.911：4.951：4.771：4.901：4.921：3.881：4.83
