紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
食疗作用，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。
采集：在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。
紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。
民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油[8u58药材网www.8u58.com]，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶
（苏叶）、梗
（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
食疗作用，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。
采集：在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。
紫苏解表散寒，行气宽中，而且还能解鱼蟹之毒，属于解表剂范畴，多用于风寒感冒，气机不畅，一般适宜在秋冬季节使用。
紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。食疗作用，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。采集：在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。
紫苏叶生吃气清香，味微辛。紫苏叶枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色。下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。扩展资料紫苏植物特性：一年生草本，有香味。茎四稜形，具
查看详细紫苏叶发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，气喘，胸腹胀满，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安。并能解鱼蟹毒。，痈疮蛇毒辣。《本草通玄》：久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服。
查看详细紫苏叶加黄皮叶加枇杷叶一起煲水喝对治疗咳嗽有一定的效果，咳嗽可以考虑吃些小儿肺宁颗粒
查看详细我觉得可以，除了炒菜之外，还是可以用来做装饰的。是很好看的。还可以用来做调味品，可以去除一些不好的味道的。夏天是吃烧烤的好季节，很多人在吃烧烤的时候都会好在肉外面包上一些生菜，这样能够解腻并助于消化。对身体有好处的，可以多吃一点。还有一些烤肉店会给顾客提供一些紫苏叶子，别看样子平平无奇，但是它的功效可了不得，包着肉吃，不仅解腻促消化，其中含有的一些养分对人体健康也有好的作用。很多人喜欢这种叶子，但
查看详细不是也是香草的一种不过有自己特殊的味道
查看详细您问对人了，理论上讲紫苏叶有发散风寒的作用，用于风寒感冒，证见怕冷，鼻塞，流清鼻涕，头痛等。但是单味药的作用有限，治疗感冒似乎不理想。建议配方使用。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-07
