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紫苏叶既可以用来当一种食物拿来吃，又可以拿来当药，对人的身体还有很大的用处。那么什么叫做紫苏叶呢，紫苏叶是什么呢？首先紫苏叶是又被叫做苏叶。紫苏，它具有一股特殊的香味，叶片多皱缩卷曲，它两面的颜色呈紫色，有的上面的颜色呈绿色，下面层紫色。它原产于我们国家，在我国南方的省份分布范围也是很广泛的，在缅甸、朝鲜、日本等其它国家也有分布。在韩国常常把紫苏叶做成泡菜来
到花鸟市场去看看。偶知道紫苏是种香草，与迷迭香，薄荷，百里香是放在一起卖的
过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体而发生过敏反应。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。我原来和您一样不能吃蟹，我是一吃就腹泻。后来注意了几个方面：1）第一次吃蟹的人，至少要伴吃3～5瓣生大蒜，一般就可免除过敏中毒，这是民间的有效方法。（2）不吃酒醉蟹和盐渍蟹。（3）不吃清洗不干净的蟹和制做
1、食材：紫苏叶100克、草鱼250克、姜丝2克、蒜蓉5克、生抽2勺、料酒1勺、豆瓣酱2勺。2、把鱼杀了去鱼鳞，内脏，用油炸至金黄3、把紫苏叶洗干净用刀切丝放入碗中4、锅中放入油倒入姜丝，蒜蓉，豆瓣酱炒出香味再放入适量的水烧开再放入炸好的鱼料酒酱油，再放入切好的紫苏叶煮熟再放入适量的盐拌匀就可以出锅食用了。
利用坛子来保存苏子叶坛子可以保存很多东西，因为，它可以与空气中的氧气隔绝，所以在某种程度上，抑制了苏子叶的有氧呼吸。利用冰箱来保存苏子叶将买来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净，晾干，用保鲜袋袋装好，放冰箱保鲜层即可。能保存一定的时间，但最好还是能快点吃了，毕竟保存时间长了的话就不好吃了。想保存更久可以把紫苏叶先晒干，在保存。
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