可以的。枸杞红枣鸡汤的制作材料:主料:母zhi鸡1500克
辅料:枣(干)dao20克,枸杞子版15克
调料:味精权2克,盐10克,大葱20克,料酒15克1.母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;
2.把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;
3.除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;
4.枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;
5.再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;
6.上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。枸杞红枣老鸡汤的制作要诀:1.氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。
2.蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄。
小帖士-健康提示:
枸杞和红枣均为药食两用之佳品。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与母鸡(土鸡)同蒸炖而成,其味甘美,汤色微红,鸡形完整,营养成分充分融合,易于人体吸收。
一、当归的药用价值及功效
当归味甘,辛,微苦,性温;归肝,心,脾经;香郁行散,可升可降。
当归具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效。主治血虚,血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹[8u58药材网www.8u58.com],赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡,为食疗良药(但炖鸡时,用量不宜大)。
二、红枣的药用价值及功效
红枣具有补虚益气,养血安神,健脾和胃等功效。是脾胃虚弱,气血不足,倦怠无力,失眠等患者良好的保健营养品。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”,“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
红枣主要合蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、维生素B、维生素C、微量钙、磷、铁等。动物试验说明大枣具有保护肝脏,增强肌力和增加体重的功效。
三、枸杞的药用价值及功效
枸杞甘温,添精补髓,明目祛风,阴兴阳起,枸杞子可滋肾,润肺,补肝,明目,治疗肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕目眩,虚劳咳嗽,消渴遗精等症。
枸杞子主要含有胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C等,,尚分离出β-谷甾醇,亚油酸。具有抗脂肪肝和拟胆碱样作用。
四、当归红枣枸杞煮嫩鸡好吗?
当然可以。但最好是炖老母鸡。枸杞、大枣、当归均为补血之物,好处很多.这几样放在一起吃没问题。配方:老母鸡1只,当归15g,枸杞25g,红枣4颗。
五、 适宜人群
体质较虚之人,亚健康人群及老人等均可以食用。但是要注意不能食用过频繁(每个月食用两次至3次)。健康人每月食用1次即可。
总之,应当因人而异,要根据您自己的身体状况在医生的指下制定适当的进步方案,不是补得越多越好。
以上仅供参考,希望对您有所帮助,祝您健康!
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