白果银杏的种子外面的果皮怎么去掉？

是的银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏小心啊，白果外面有巨毒!

放在一堆，脚穿皮靴在上面踩，然后直接拣银杏果就可以了，没有踩出的可以用手捏出来，之后同沙子在一起搓，洗干净即可。如果您量比较大，我们这边有专门的白果脱皮机。

一、银杏堆沤

银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以30—60厘米为宜。上面用湿草覆盖，不宜用塑料布薄膜。经4-8天即可开堆进行脱皮处理。经验证明，平堆散热快，脱出的种核洁白漂亮，但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖，以防种核变色种仁变质。

二、踩搓果实

待白果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋[8u58药材网www.8u58.com]，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果仁分离。

三、动水漂去果皮

在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去；将分离出来的果实放入竹筐中用木杵轻捣，再装入筛子或塑料框中，在水中进行第二次漂洗。

四、果实提纯

第二次漂洗后的果核，要再倒进竹框中，用脚人工反复踩搓，直至果实上的内果皮全部脱落，然后在水中进行第三次漂洗，最后去掉破果、小石块、果柄等杂质。

五、风干果实

脱皮处理后的银杏种核即为商品银杏，俗称白果。为保证其安全贮运，应适度干燥。干燥的方法多用晒干或阴干，但以阴干的效果最好。采用晒干方法时，待银杏种核的核皮呈银白色，含水量达45%左右时即可收起放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥，注意不要长时间暴晒。

六、银杏果实脱皮应保护皮肤

由于在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质，容易损伤皮肤。应穿戴相应的乳胶手及胶鞋，注意对手脚皮肤的保护。

白果为什么有毒？

白果其毒性成分为白果酚。外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。吃白果的不良反应：银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于

白果中间的芯不去掉煮熟了能吃吗？

白果里面的心不能吃，会中毒。白果里面的心坚决不能吃，我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给人带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。中毒现象主要表现为出现呕吐、发热以及呼吸困难的情况，如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍。因此白果里面的心坚决不能吃。吃白果的注意

白果外皮有毒吗？

白果外皮有毒，不可食用。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。扩展资料食用禁忌1．有实邪者

食用白果前、该怎样去毒？

银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食

新鲜银杏白果的种皮有什么作用？

研究人员以不同浓度银杏外种皮的浸出液为材料，进行了浸出液对樱花树生长过程中主要虫害防治效果的研究。结果表明：由于外种皮中所含的银杏酚酸和白果酚有杀虫、杀菌作用，其浸出液对蚜虫具有显著的防治作用，对红蜘蛛和介壳虫的防治作用也较明显。用银杏外种皮配制的药剂作农药，喷洒樱花树后，并不影响樱花树新梢的生长。因此，银杏外种皮浸出液完全可作为一种既环保又便宜的植物源农药，应用到实际生产中去。知识推荐：银杏外种