一、可以做成山药芦制笋老鸭汤，做法和用料：老鸭600g、山药100g、芦笋100g、盐7g、黄酒、30g、生姜10g。
二、山药芦笋老鸭汤的做法：
1.老鸭和山药洗净。
2.山药和芦笋去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
3.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
4.先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
5.砂锅里注入清水[8u58药材网www.8u58.com]，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
6.大火烧开后撇去泡沫。
7.倒入黄酒。
8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
9.后转大火加入把山药和芦笋加入烧开后再转小火炖半小时。
10.加入枸杞子后。
11.最后加盐调味熄火出锅。
12.出锅后撒上葱花即可享用。
三、营养价值：老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
鸡粪等粪便用来种植山药等作物效果非常好，鸡粪是优秀的肥料来源，但是鸡粪等粪便做肥料的时候是一定经过腐熟的，如果不发酵有以下几个缺点：1.粪便中含有大肠菌、线虫等各种病菌和害虫，直接使用导致病虫害的滋生传播，也导致农作物病虫害的发生。2.烧苗，不发酵的生粪施到地里后，当温度合适时，在微生物的活动下，会产生很大的热量影响农作物生长，严重时导致作物死亡。3.毒气危害，生粪在分解过程中产生甲烷、氨等有害气
查看详细发芽的山药最好不要吃。因为发芽就表明山药已经开始进行生命活动，虽然并不是像土豆发芽一样产生了龙葵素一类的有害物质，但是其中的营养物质已经减少了，因此对人体有可能造成影响。大家如果实在想吃，可以把发芽的部位挖去后吃。山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。如果山药发芽了，可以
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