牛大力猪骨汤
牛大力,又名大力薯、山莲藕,是著名的南药之一,具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效,对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤。用牛大力加上些土茯苓一起煮汤,有强身健体的作用。
牛大力猪骨汤
材料
牛大力150克
土茯苓150克
猪骨350克
姜片3片
蜜枣2粒
烹饪步骤
1.牛大力刮去外皮,这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。
2.牛大力,土茯苓去了外皮擦洗干净泥土,尽量剁薄块。
3.全部材料放入汤煲加水3000毫升[8u58药材网www.8u58.com],大火烧开10分钟。
4.打去漂浮的泡沫,改小火煲3小时。放盐调味。
小贴士
1.牛大力和土茯苓都是很硬的,故此煲汤的时间要长些,2-3人分量,大约3、4两。
2.牛大力对恢复体力有帮助。
如果有野生的牛大力和大骨头在一起煲的,可以补气,养肝,养颜和养肺,还可以补骨头,真的很好。
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