主要还是含水量不同。
我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。
在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好；二是打开后不能有怪味。
对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。她说，干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。
另外[8u58药材网www.8u58.com]，干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。
就药用来说，鳞片小的比大的好。她介绍说，用硫磺漂白过的干百合容易受潮，而且煮开来会带酸味，购买时要小心。
鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。
我这种的话一直当然是乔调理脾胃是非常容易的，因为当初的过程当中我经常用这种东西来调理我的脾胃，后来我又推荐给我的朋友来运用，他们也是在家的时候，大家经常用您当然就用
查看详细感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。百合的药用价值：1、百合高钾低纳，可预防高血压，可保护血管；2、百合中的果胶丰富，可降低胆固醇、降低血糖，还能润滑肠道，改善便秘现象。3、百合中的百合苦和秋水仙胺，可抑制癌细胞的繁殖，可预防癌症。4、百合中的矿物质含量丰富，可改善贫血和排毒，尤其中生活压力较大的人群非常适合吃；5、百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，都有一定的疗效，可使肌肤光
查看详细干百合可以煎着吃，也可以煮着吃，还可以蒸着吃。1、百合粥取出适量干百合与粳米，分别将它们清洗干净，再放入锅中，加入适量清水，可以在其中放入银耳或者绿豆，用小火煮，煮至熟烂时即可端出放温食用。经常食用可以有效治疗体虚、心烦、易躁易怒等症状，加入银耳和绿豆还有润肺滋阴、排毒清热的作用。2、百合汤将干百合洗干净放入锅中，加入适量清水，开火煮开，煮烂之后即可出锅，加点白糖即可食用。若是夏天还可以放入冰箱中
查看详细百合花在室内确实有这个问题，香味刺激人的神经系统，人中枢神经适度高兴、失眠。
查看详细食疗作用百合味甘、性平、微苦；归肺、心、肾经；和润滑利；具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效；主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
查看详细川贝炖梨材料：川贝母5分，百合5钱，陈皮半块，梨子1个，冰塘适量。作法：将药材洗净备用，陈皮切丝，梨子洗净，去皮去心切块，放进锅中炖约2小时，起锅前加入冰塘即成。具有清热润肺，止咳化痰，补气健胃等的功效。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-10-26
