1.把排骨加凉水，烧到刚沸，倒掉水，放在干净的水中冲洗干净，洗去浮沫和血水，去腥。
2.将料酒、老姜、藕、莲子、凉水（一定要凉水，才能将鲜味炖出来）放紫沙陶锅中炖一小时半后，放盐调味即成（盐一定要后放，否则肉会比较柴）。
原料：
1.排骨斩成段
2.藕切小块或切段后用刀拍破
3.老姜一块，用刀拍破
4.黄酒两大匙
5.去芯莲子若干
6.盐适量
7.矿泉水
做法：
1.把排骨加凉水，烧到刚沸，倒掉水，放在干净的水中冲洗干净，洗去浮沫和血水，去腥。
2.将料酒、老姜、藕、莲子、凉水（一定要凉水，才能将鲜味炖出来）放紫沙陶锅中炖一小时半后，放盐调味即成（盐一定要后放，否则肉会比较柴）。
小贴士
这汤是有来历的，湖北人家的新姑爷第一次上门，女方家若是满意这门亲事[8u58药材网www.8u58.com]，上的就是这道汤。俺家的准媳妇来自屈原和昭君的故里，美丽又贤惠，心里早就一百个满意，趁机上这道汤表表心意。
可以的，加上大骨煲汤，夏天的时候清热祛暑，莲子也清心。
藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。特别提示：莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太适合吃莲子。
没有副作用的，可以经常煲来吃
1、外观。优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。2、口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎
查看详细莲子，是睡莲科水生草本植物的种子。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭产者最佳。中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝
查看详细用晒干的莲子心泡茶喝，可以清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。而食用莲子心时，需要注意莲子心所含的生物碱具有明显的降压作用，低血压的人食用则会加重病情；大便稀溏的人慎用。
查看详细竹叶泡水一般能经常喝，竹叶泡水的功效具有清心降火、除烦利尿的功效。但是要保证竹叶的安全健康，没有农药附着呢。但是莲子心泡水不建议经常喝。因为莲子心性寒，所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏...
查看详细那是莲子心，是药材，每个莲子没去皮之前都是有心的，有的地方就把莲子心去了，有的地方就留着呢，是很好的东西，去心火的，就是有点苦，不过对身体很好
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-09-15
