我们都知道山药是一种很补的食物，山药也是一种药材。山药是补肾和治糖尿病的良药，山药可以帮助消化还可以止腹泻，总的来说山药的用处是很大的，但是很多人保存的不好就会发霉，发霉过后不知道还可不可以吃，所以我们就来看看山药发霉了还能吃吗?希望大家能够有所了解。
山药的作用：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病
山药的功效：
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力
一、山药皮发霉还能吃吗?
在生活中的山药如果出现了发霉的情况的话并不建议在继续食用，因为发霉的山药在平时生活中一般都是因为在储存的过程中出现了一定的腐坏的情况造成的，一般情况下的话这一类的山药会滋生一些有害物质，一些微生物和一些细菌都会产生，所以在平时生活中的话这一类的山药就不要再继续食用，不然会造成人体出现身体极度不适的情况，出现腹泻、腹痛等症状发生，所以在平时生活中的话是不建议将山药储存过长的时间，在平时生活中的山药如果出现了发霉的情况的话也不建议再继续食用，会造成身体健康出现一定的不适感，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
二、长霉影响
在生活中的山药中含有的营养物质是属于一种极为丰富的食材，在平时生活中如果山药出现了长霉的情况的话一般都是因为一些微生物滋生的情况造成的，这种情况下的山药就不建议再继续食用，因为长霉的山药在食用之后会造成人体将一些有害物质也食用入体内，这种微生物在人体内不能将其完全消化的话就会造成人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中食用山药的时候一般都是将其新鲜的食用比较好，因为这种有害物质会造成人体出现一定的腹泻、腹痛、恶心等症状发生，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
三、山药的作用：
1、降血压：在生活中食用了山药之后可以起到很好的降血压的作用，因为在平时生活中食用了山药之后可以很好的帮助人体内的血压起到一定的稳定的作用，山药在中药材中也是属于一种很重要的成分，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
2.延缓衰老：在生活中食用山药的时候可以将备好的山药洗净之后将其和排骨一起熬汤食用，在生活中食用了山药之后可以起到很好的延缓衰老的作用，所以在平时生活中对于女性而言是很好的食疗产品，食用之后可以有效的帮助人体健康起到一定的维护作用。
一、山药皮发霉还能吃吗?
在生活中的山药如果出现了发霉的情况的话并不建议在继续食用，因为发霉的山药在平时生活中一般都是因为在储存的过程中出现了一定的腐坏的情况造成的，一般情况下的话这一类的山药会滋生一些有害物质，一些微生物和一些细菌都会产生，所以在平时生活中的话这一类的山药就不要再继续食用，不然会造成人体出现身体极度不适的情况，出现腹泻、腹痛等症状发生，所以在平时生活中的话是不建议将山药储存过长的时间，在平时生活中的山药如果出现了发霉的情况的话也不建议再继续食用，会造成身体健康出现一定的不适感，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
二、长霉影响
在生活中的山药中含有的营养物质是属于一种极为丰富的食材，在平时生活中如果山药出现了长霉的情况的话一般都是因为一些微生物滋生的情况造成的，这种情况下的山药就不建议再继续食用，因为长霉的山药在食用之后会造成人体将一些有害物质也食用入体内，这种微生物在人体内不能将其完全消化的话就会造成人体健康出现一定的不利的影响[8u58药材网www.8u58.com]，所以在平时生活中食用山药的时候一般都是将其新鲜的食用比较好，因为这种有害物质会造成人体出现一定的腹泻、腹痛、恶心等症状发生，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
三、山药的作用：
1、降血压：在生活中食用了山药之后可以起到很好的降血压的作用，因为在平时生活中食用了山药之后可以很好的帮助人体内的血压起到一定的稳定的作用，山药在中药材中也是属于一种很重要的成分，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
2.延缓衰老：在生活中食用山药的时候可以将备好的山药洗净之后将其和排骨一起熬汤食用，在生活中食用了山药之后可以起到很好的延缓衰老的作用，所以在平时生活中对于女性而言是很好的食疗产品，食用之后可以有效的帮助人体健康起到一定的维护作用。
在生活中山药也是属于一种营养物质极为丰富的食材，食用之后对人体健康可以起到很好的保护作用，但是在平时生活中食用山药的时候需要注意的是山药的相关的食用禁忌的问题，一些已经发霉或者是腐坏的山药是不建议再继续食用的，会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用山药的时候需要注意。
我们都知道山药是一种很补的食物，山药也是一种药材。山药是补肾和治糖尿病的良药，山药可以帮助消化还可以止腹泻，总的来说山药的用处是很大的，但是很多人保存的不好就会发霉，发霉过后不知道还可不可以吃，所以我们就来看看山药发霉了还能吃吗?希望大家能够有所了解。
山药的作用：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病
山药的功效：
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
以上就是对山药发霉了还能再吃吗的介绍，虽然山药是很补的食物，但是一旦发霉了质量就不会好了，如果山药已经发霉了最好就不要吃了，因为霉菌和细菌已经滋长进去了，山药发霉了就可以丢掉了，这样就不会出现不小心吃了坏肚子了。
.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健版药品使用。权山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病那么
有什么方法可以让山药不变黑吗
一、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。
二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。
三、也可以把山药先用水炒一下。
山药应该怎么保存
购买山药后如果不马上食用，就要立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变。具体处理方法如下：
①山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。
②山药食用时不需要解冻，水烧开即可下锅，既方便又能确保山药品质。
可以的。桂圆和山药属性平，红枣枸杞则属温热补血食物，是可以用来炖排骨的，但是不建议多吃，食用太多可能引起燥火，孩子可以适当吃。经期前后可以吃。一、山药的功效与作用山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。1.健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
查看详细山药可以和银耳一起，山药没有和别的食物有禁忌，不会产生食物相克。1、在我国发布的《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。2、网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”、“致死”等种种谣传说法。3、8月5日，在
查看详细山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。A.山药粥原料：山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯做法：1.山药、胡萝卜削皮，切小
查看详细民间有淮山药和怀山药两种称呼，以为两者并无区别，其实不然。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县（太极拳发源地），沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。中医上有四大怀药的说
查看详细没烂都可以吃鲜货密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。注意事项：不要用塑料袋盛装山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
查看详细铁棍山药焖牛腩材料牛腩，铁棍山药，西红柿姜片做法1、先把牛腩焯水。2、下油锅炒一下。3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可
查看详细1、上笼清蒸这是最简单，最原味的吃法。首先将山药洗净，不要去皮，切成10cm长的段，放在笼上蒸，约30分钟，可闻到山药特有的香味。关火，出笼，即可。吃时可沾白糖。2、拔丝山药原料：山药两根调料：糖4两左右（不怕多只怕少）、油2两步骤：（1）山药削皮后切块（2）将油烧热到6分把山药块下锅炸，中火5分钟左右，山药由白色转为金黄色出锅，为了保持脆的口感，可以在油到8、9分热的时候再炸一次。捞出后备用。（
查看详细可以的，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”
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