山药有什么功效、煮粥一个人的吃放多少合适？

山药为平补之品，有益气养阴、补脾肺肾等的功效，为日常常用的食药同源的佳品，可以用于脾胃虚弱、肺肾虚弱等症的调理和治疗。意见建议：直接用鲜品煮粥时，量可以大，用量达到克左右都是可以的。但要注意有湿盛和积滞等证者要忌服。祝身体健康!

山药粥的做法较简单，先将山药洗净，削去外皮，再切成小丁块状。准备大米并洗干净，然后倒入炖盅里面，放入山药和8分满的水，炖上2个小时即可。山药粥具有健脾益胃、补虚益气、延年益寿等作用，山药中的粘液蛋白，还可以减少皮下脂肪积累山药粥在做法较简单，可以用炖盅炖，也可以用电饭煲煮。如果不赶时间，可以用炖盅炖，先将山药洗净，将山药切成小块状，再把大米洗净，加入山药和洗好的大米及8分满的水，用炖盅炖2个小时即可。如果赶时间，就直到切好山药好，放到电饭煲煮，一般30分钟就煮了。

山药粥被人们称为神仙粥，它具有非常好的健脾益胃功效，根据《神农本草经》记载：山药有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的功效，补虚益气是非常好的，山药中的粘液蛋白，可以预防脂肪沉积，让血管的弹性得到保护，具有延年益寿的作用。

如果帮助到您，能帮忙点个吗，

吃山药有什么好处

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白[8u58药材网www.8u58.com]，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

高血糖以及糖尿病患者生活中可多吃一些山药，以帮助降低血糖。山药的好处可不止这些，我们一起接着看吧。

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

7、控制进食欲望

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药的食用好处诸多，但是山药怎么吃才好呢?小编整理了几种山药的吃法，大家一起了解一下吧。

任何食物都不要过量食用，过量吃没好处。炒：一次吃300克左右，蒸泥：一次500克左右，炝丝：不超过300克。

山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

虽然这是好东西，但也不能多吃，一人一天三四两比较好，吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

山药虽然滋补的效果很好，但是食用一定要适量，一般每人一天吃上三四两就可以了，因为山药藕固涩的作用，吃多了不但会上火，甚至还会导致人们出现便秘的。吃山药的时候可以煮着吃、涮着吃、炒着吃、炸着吃等，在去皮的时候要注意不要和皮肤接触，以免导致身体瘙痒的症状出现。

看您个人口味，重口味就放多点

为什么山西人把土豆叫做山药？

因为封建时代讲究避讳，帝王不许人民提及他的名字。“山药”原本叫做薯蓣，唐代的时候，唐代宗的姓名叫度做李豫，避讳那个“蓣”字，薯蓣给改成了“薯药”。到了宋代，英宗的姓名叫做赵曙，避讳那个“薯”字，“薯药”又给叫成了“山知药”。山药蛋，学名马铃薯，原产于南美洲，哥伦布发现新大陆后开始在世界各地传播。明代中叶传入中国，人们称其为洋芋、土卵、荷兰薯、爪哇薯。大约在清道光十八年(1838)引入山西。据《植物

山药和大青叶能同用吗？

大青叶，虽然是一种比较名贵的中药，特别是在清热解毒、止血上有很好的效果，但是也有使用禁忌。1、脾胃虚寒者慎服大青叶。2、无实热者忌大青叶。《医略六书·药性总义》3、非心胃热毒勿用大青叶。《本草从新》4、脾胃虚寒者禁用大青叶。《得配本草》5、大青叶不可施之于虚寒脾弱之人。《本草经疏》新复方大青叶片为薄膜衣片，除去薄膜衣后，显棕色；气微，味苦、涩。具有清瘟，消炎，解热的功效。用于伤风感冒，发热头痛，鼻

山药吃对小孩有什么好处？

宝宝吃山药有什么好处1、健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药也是给宝宝添加辅食时的良好选择，不仅利于宝宝吸收，而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。但是即使不会造成很大负担也不能过量使用！2、吃山药能美容护肤山药是抗衰老的食物，元代脾胃专家李景还说：“治皮

麻山药与什么同吃可以起到减肥作用？

这几个配在一起有一定的减肥作用，但是未成年人不建议使用。给成人使用的话嫌多可以去掉决明子。减肥还是建议以运动为主，这些茶饮为辅，并且不建议长期饮用。如果想要身材匀称可以练练瑜伽效果都是不错的。

山药煎鸡蛋能一起吃吗？

山药煎鸡蛋，当然是可以起吃的。

铁棍山药能天天吃吗？

一般人群均可食用。copy1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用