黑芝麻里面是白色的；黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
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黑芝麻黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。而且如果着急用的时候，会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻，还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以，家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。
鉴别真假
鉴别方式
性状鉴别：本品扁卵圆形，长2.5～4mm，宽1.5～2mm，一端钝圆，另端尖，厚约1mm，表面黑色，有网状皱纹或不明显，扩大镜下可见细小疣状突起。
边缘平滑或有2圈凸起的棱线，尖端有圆点状棕色的种脐，种皮膜质。胚乳白色，肉质，包于胚外成1薄层。胚直生，有2片大形白色的子叶，油性。气微弱，味淡，压碎后有麻油香气。
显微鉴别：种子横切面：种皮部分最外为1列栅状排列的圆柱形细胞，外壁略向外凸出呈圆头状，细胞中充满黑色素。
并含一枚大型的球状草酸钙结晶团，系由大量小柱晶结合而成，向内为一列扁形细胞，壁薄，细胞腔内常见分散的小柱晶。
再向内可见数层颓废的压扁的外胚乳细胞，内胚乳为3～4层薄壁细胞，多角形。子叶呈双面型，上表皮之下为圆柱形的栅栏细胞。胚乳与胚的细胞内均充满淀粉粒和脂肪油。
粉末鉴别：黑灰色，油性，具香气。外种皮细胞表面观呈多角形[8u58药材网www.8u58.com]，细胞内充满黑色素，并含一枚大型的球状草酸钙结晶团，直径25～48μm。
子叶及胚乳细胞类圆形，含大量糊粉粒。游离糊粉粒卵圆形，长3～7μm，内含一个球晶体及一个方形或多角形的拟晶体。脂肪油滴散在。
黑芝麻皮是黑色的，里面是白色的，成分主要含有不饱和脂肪酸有利于补脑
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黑芝麻里面有黑色，白色或淡黄色。
黑芝麻的蒴果椭圆形，长2-2.5厘米，4或6或8棱，纵向裂开，初期绿色，成熟时黑褐色，短柔毛。种子多数卵形，两面扁平，黑色，白色或淡黄。五月至九月开花，七月至九月果实。
黑芝麻含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（）、芝麻林酚素（）、芝麻酚（）、胡麻甙（）、车前糖（）、芝麻糖（）等。
黑芝麻的功效：
1、护肤美肤：黑芝麻经常被用来保持皮肤柔软、细腻和光滑。对于习惯性便秘的人，肠道中残留的毒素会损害肝脏并导致皮肤粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，滋润肌肤。那些用饮食减肥的人会因为营养摄入不足而变得皮肤干燥粗糙。
2、减肥塑身：黑芝麻含有卵黄蛋白、胆碱和肌肉糖，可以防止身体发胖，所以即使吃太多芝麻，也不会发胖。在节食减肥的同时，黑芝麻可以改善粗糙的皮肤。
吃芝麻的好处有很多，比如护肤美肤，减肥塑身，缓解衰老，降低胆固醇和补钙等等。而芝麻吃多的坏处有，消化不良，内分泌失调以及脱发。
查看详细每天应该摄入适量的黑芝麻，一般9-5克左右就可以了，如果使用过量的话就会发胖，因为黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，这些物质会使，身体内的脂肪含量增加。在食用芝麻是尽量将芝麻的皮去掉，因为芝麻和皮一起吃不容易消化，不利于肠胃的蠕动。最好是加工以后再使用。因为加工以后的芝麻，不仅香气更加浓郁，而且更容易让人体吸收营养物质。有利于生长发育和新陈代谢。扩展资料：吃黑芝麻的好处1、能够补充生长发育所需要的钙
查看详细首先要辨别黑芝麻，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。清洗步骤：用中细沙网的漏勺(孔比芝麻小)像淘小麦一样的捞.1用大点的容器接上水，把芝麻倒进去.2先捞起上面漂浮的芝麻，那是坏的，才会漂在水面上.3然后用漏勺一边在水面旋转搅动，一边捞起刚浮上来的芝麻.这时候细沙还没有浮上来.就这样一遍一遍的做，直
查看详细黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。所以吃炒黑芝麻好处很多：1、补钙市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不
查看详细山芝麻梧桐科。灌木，株高厘米，全株被灰色短柔毛。叶线状披针形，长3.5-5厘米，宽1.5-2.5厘米，叶顶钝尖，基部圆形。聚伞花序生叶腋，花小，花径10-12毫米，花瓣5，淡紫红色，雄蕊10枚，退化雄蕊5枚。蒴果长圆柱形，长12-20毫米，密被长绒毛。茎皮纤维为品质优良的纤维材料
查看详细每天吃黑芝麻20克，可以达到护肤美容的作用吃芝麻宜少不宜多。芝麻含油非常多（50%以上），如吃太多，消化吸收不了，导致腹泻，也有可能滋补过度，导致反效果。任何食物都不能过量食用，非要有个度量的话，每天食用不超过80g。黑芝麻，为药食兼用品种。药用有补肾、乌发之功效；长期食用，有医疗保健之功效。黑芝麻的品种很多，中国农科院油料作物研究所选育的“中芝9号”可为首选品种。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋
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