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莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般回家庭都制作过冰答糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
功效
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率
并能预防老年痴呆的发生。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
适用人群
一般人都可以食用。
中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。
适用量
莲子每次30
1.
防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，zhi使气血畅而不dao腐[8u58药材网www.8u58.com]，莲子所含氧化黄回心树宁碱答对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2.
降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3.
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4.
滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子是一种比较多见的食物，您在进食莲子之后，可以有效的促进自身体内火气的下降，以及可以达到降血压、降血脂的效果。如果您目前存在口臭的情况，则进食莲子还有利于去除口臭。
莲子的功效太多了，主要的功效是清热降火，而且还可以治疗夏季暑热，同时还可以降低胃火，治疗胃火旺盛所引起的口臭。吃莲子还可以降血压、降血脂、降血糖，而且还具有减肥功效。很多女性用莲子泡茶饮用，一个月之后会发现自己的体重明显下降了。
莲子是常吃的食材，莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
桂圆，莲子，红枣，枸杞功效分别如下：一、桂圆功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。二、大枣1、红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富
查看详细红豆、红枣、糯米是温性的，补血效果很好。百合干有很高的药用价值，有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。莲子则清心火，沟通心肾。【原料】莲子10克、百合10克、糯米100克、红豆20克、红枣20克、白糖10克【做法】红枣、红豆、莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子、红枣、红豆和百合；煮至稠即可食用。【营养价值】百合是新鲜百合的地下鳞茎干制而成
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查看详细吃桂花莲子粥之后可以喝酒，但是不建议喝酒。本身桂花莲子都是补品，桂花莲子粥的营养和效用有可能会被酒冲掉。桂圆莲子是一道传统的名点。该粥制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂花莲子粥的用料和做法：主料：桂圆100g、莲子20g辅料：水适量、糖适量、枸杞适量步骤1.准备好莲子和桂圆。2.莲子用水泡十分钟左
查看详细新鲜莲子富含水份，且莲子心苦味小，直接食用时最好的方法，能最大限度的保留其营养价值。莲子自身有益气安神的功效，可将新鲜莲子去皮后，加红枣大米一同炖煮成粥，有益气安神，养颜的功效。
查看详细去菜市场找家有电磨的给磨一下就行了啊，石磨的也蛮好的，多磨两遍就可以了。很好喝，孩子也喜欢喝的。望。~！！
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