鱼腥草怎么吃？

凉拌鱼腥草：

鱼腥草炒肉：

鱼腥草炒鸡蛋：

作为佐料及蘸酱配料：

鱼腥草茶：

鱼腥草炒腊肉：（1）

鱼腥草可以清洗干净后和黄瓜在一起凉拌，酸辣爽口是夏天很解腻的一道凉菜，或者可以用来加水喂煮有一定的止咳功效

凉拌下火锅一般凉拌的多些

将鱼腥草洗净后，用水泡发后，用水焯一下，然后用清水反复的冲洗，待用。做陷吃稍微多放一点肉，即可。若是鲜的可做汤，可清炒，可凉拌，

用鱼腥草煮粥或是炒肉，拌菜都不错，

有很好的营养价值和疾病预防作用！

凉拌鱼腥草调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面鱼腥草食疗做法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。提示：1、食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。2、冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。凉拌鱼腥草一、原料：1.主料：鱼腥草250克。2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。二、制法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。鱼腥草性寒不宜多食。鱼腥草蒸鸡一、原料：1.主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。二、制法：1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。按：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。鱼腥草炒鸡蛋一、原料：1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。2.调料：精盐、味精、葱花、素油。二、制法：1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。鱼腥草肉丝一、原料：1.主料：猪肉200克，鱼腥草100克。2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。鱼腥草肉丝二、制法：1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。鱼腥草烧猪肺一、原料：鱼腥草烧猪肺1.主料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。二、制法：1.将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。2.锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。按：鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。

鱼腥草一般的人是拿来和猪骨头煲汤吃的，因为煲汤吃没有那点苦味，并且还可以预防感冒.

用开水烫一下，然后凉拌

可以做成鱼腥草煮水品尝，方法如下：

准备材料：鱼腥草23克、冰糖适量、水适量。

1、首先把准备好的鱼腥草处理好，清洗干净，用刀切好。

2、然后往锅里放入准备好的水和冰糖。

3、接着往锅中放入切好的鱼腥草，使用大火煮沸。

4、盖上盖子，换成小火慢煮。

5、20分钟后倒入杯中，这样就可以品尝了。

鱼腥草()为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"【拉丁名】.【英文名】【类别】全草类【故事】唐本草说江左人好生食，我闻过揉碎的鱼腥草叶子，有刺激的鱼腥味，那真是有逐臭之夫喔。会稽赋说凶年民断其根食之，会稽志也说越王曾采蕺于蕺山。可能不大好吃，平常是不当蔬菜上桌的，但是什么收成都没有的时候，就只好将就吃啰。越王不止卧薪尝胆，还亲自采集没有人要吃的菜来吃，宣示作用吧。【别名】岑草，紫背鱼腥草，紫蕺，臭猪巢，折耳根，猪鼻拱，九节莲，重药，狗贴耳，肺形草，鱼鳞真珠草，猪姆耳，秋打尾，狗子耳，臭草，野花麦，臭菜，热草，臭质草，臭腥草，臭牡丹，臭灵丹，辣子草，奶头草，草摄，红桔朝，臭蕺【性味归经】辛，微寒。归肺经。【功效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。【应用】1.用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。2.用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。3.用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究，鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。【用法用量】15～30g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。【记忆歌诀】明代龚廷贤著《药性歌括四百味》：蕺菜微寒，肺痈宜服，熏洗痔疮，消肿解毒。【性状】本品茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0。2～0。3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4。5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。

用开水操一下水，凉拌吃，还可以熬水渴

凉拌更多

怎么去腥呢？请问～

用开水烫下

还是腥～

您可以放点蒜蓉

一般过水了，腥味就不浓了

好的！～

可以拿来煮凉茶直接放一抓晒干的鱼腥草和水煮就可以了还可以拿来清蒸塘角鱼

名称：鱼腥草

类别：清热药

拼音：

拉丁：

别名：蕺、肺形草、臭腥草、臭菜、臭蕺

药用部位：全草

药材性状：本品茎呈扁园柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。

栽培要点：

产地：长江流域以南

采收加工：夏季茎叶茂盛花穗多时采割。除去杂质，晒干。

地道沿革：

性味归经：微寒；辛；归肺经

功能主治：清热解毒，消痈排浓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

用法用量：内服：煎汤，15～30g（鲜品加倍），不宜久煎。外用：适量，捣敷；或煎汤熏洗。

禁忌：虚寒证慎服。

请釆纳

很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

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鱼腥草怎么吃，鱼腥草做法一：鱼腥草水

吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，可以这样用。

做法：

1、到药店买鱼腥草，每次用的时候抓一把，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以。大火煮开以后，等2分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。

2、煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。

3、您也可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起喝，效果更好。

实在没有条件煮水，比如在上班的时候，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点儿鱼腥草，冲入沸水，多泡一会儿[8u58药材网www.8u58.com]，也能起作用。

注意：不要像熬其他的中药那样，长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就会挥发掉。

鱼腥草怎么吃，鱼腥草做法二：凉拌鱼腥草

调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、青春痘、泌尿系统感染等，一定要生吃效果才好，凉拌或者榨汁喝就可以。

做法：

鱼腥草1把，盐、红糖、醋的比例是1∶2∶3。

1、把新鲜的鱼腥草洗干净，放盐腌10分钟。

2、另用一个小碗，放红糖和醋，搅几下让糖化开，浇在鱼腥草上。

3、撒上少许花椒粉，拌匀，就可以吃了。

喜欢吃辣的朋友，可以把干辣椒掰成小块，放在拌好的鱼腥草上，再用炒锅烧一点儿热油，浇上去，这样就更香了。

此外，没有感冒却突发干咳，可以用鱼腥草加梨皮煮水;用鱼腥草煮汤，可以调理黄疸型肝炎;产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。

凉拌我感觉才是鱼腥草的特色吃法经过清洗和一些简单的处理切或着掐成段最好在您吃之前先用盐盐上半天至于起他的配料要看您喜欢的口味了

鱼腥草是比较常见的食材，具有清热降火、消炎杀菌、利尿除湿等效果，食用方法也很多，可以直接用来泡茶饮用，也可以炒菜，或熬汤食用，还可以制作成中药材入药食用，您可以根据自己饮食习惯选择。

鱼腥草又名折耳根，臭菜，臭根草，它味辛性寒凉，具有清热解毒，利尿除湿，消肿疗疮的作用。它的根茎和叶子都可供人类食用，也可入药，具有较高的营养价值。

鱼腥草的吃法有很多种，有凉拌鱼腥草还可以鱼腥草蒸鸡蛋，炒鸡蛋等等。鱼腥草对人体有着消炎杀菌，清热解毒，提高免疫力的作用。最常见的鱼腥草的吃法是凉拌着吃。先将鱼腥草放入水中浸泡，10分钟左右切断，放入盘中加入辣椒香油烟抽，盐，味精等调味品搅拌均匀即可食用。

鱼腥草的吃法建议根据自己的一些需求，也可以在网上学一些做的方法也可以泡水喝，这个根据个人的需求来决定的，有些人也是吃不惯的，但是还是要在自己身体不舒服的情况下，选择到医院做相关的检查，在临床医生的指导下进行一些对症的治疗，才能够达到比较好的效果，平时的时候也是要多锻炼身体，提高身体素质，

很多抄人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

对于产妇来说，很多事情都需要注意，具体来说需要防风防寒，不要哭，不要大喜大悲，不要过早下床、过早干活、过早下冷水、过早吹空调、过早洗头、过早吹凉风、过早赤脚、过早穿凉鞋，要注意不要汗后受风、受凉、受累、受气、营养不良、睡眠不好、弯腰太多、抱孩子太久。 另外，产后的饮食注意要注意补充营养，肉蛋奶都需要适量的补充，鱼腥草炖鸡可以吃，少吃寒性的水果，如西瓜、梨等；少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的蔬菜；禁食蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料，但是需要注意的是也不是吃的越多越好，以身体和孩子的需要为准。

鱼腥草是临床上比较常用的一味中药，具有清热利湿、止咳化痰，排脓等功效。可以用于治疗下焦湿热引起的膀胱炎，尿道炎等。此外，鱼腥草化痰止咳的功效比较好，可以用于治疗急性、慢性支气管炎、肺炎等引起的咳嗽、咳痰。在临床上应用鱼腥草，主要是入汤药煎服。此外，如果病情比较单一，也可以取适量的鱼腥草泡水喝，也有很好的治疗效果。

把它洗干净，弄成一段段的，然后放点酱油，盐，味精，能吃辣椒的话放点辣椒，拌着就可以吃了！拌过后放的时间长点的话 它容易入味就更好吃了！不过有的人吃不习惯那个味，还有那个口感，要因人而异了，估计有的人觉得好吃，有的人却觉得不好吃啊！它还是一种有药用价值的植物，胃口不好的人吃点这东西就会爱吃饭了，它是开胃的！

鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用。鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加， 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用.鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎;鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽;鱼腥草煮面条，有清火作用;鱼腥草煮粥，可治热毒;鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。

鱼腥草的做法

鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。

鱼腥草煲猪肺汤

做法

1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起;

2.热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;

3.鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净;

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效

健胃利尿，降脂降压。

鲜鱼腥草炒肉丝

肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草雪梨水

先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

鲜鱼腥草炒鸡蛋

自己喜欢怎么吃就怎么吃

鱼腥草煲猪肺汤

做法

1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起;

2.热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;

3.鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净;

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效

健胃利尿，降脂降压。

鲜鱼腥草炒肉丝

肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草雪梨水

先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

鲜鱼腥草炒鸡蛋

将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。

靓汤心水

干鱼腥草可到中药房购买，若是新鲜鱼腥草，可用200克的分量。

鱼腥草的食用方法

1、凉拌鱼腥草的做法一

【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面鱼腥草食疗

【做法】

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

【特点】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】

1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。

2、凉拌鱼腥草的做法二

【原料】

1.主料：鱼腥草250克。

2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】

将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。

鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。

【提示】

鱼腥草性寒不宜多食

对于新鲜鱼腥草的做法大家应该读是特别了解了吧，这样的一种野菜我们在平时都应该去多吃一些，特别是鱼腥草的营养也是很高的，它的吃法很多，可以清炖，可以凉拌，特别是到了夏天，大家可以吃一些凉拌的鱼腥草，能够很好的清热解毒。

凉拌鱼腥草是最好的吃法。

【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面

【做法】：

1．将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

2．将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3．将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2．2％，碳水化合物6％，脂肪o．4％，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒；鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。

凉拌鱼腥草一、原料：1.主料：鱼腥草250克。2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。二、制法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。

鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。可生食也可熟食，凉拌内、炖肉、煮粥、熬容汤、炒菜、泡茶均可。

鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；

鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，兼治咳嗽；

鱼腥草煮面条，有清火作用；

鱼腥草煮粥，可治热毒；

鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。

贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。

鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。

鱼腥草是什么植物？

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。鱼腥草每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用。鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素

鱼腥草怎样吃？

将鱼腥草洗净后，用水泡发后，用水焯一下，然后用清水反复的冲洗，待用。做陷吃稍微多放一点肉，即可。若是鲜的可做汤，可清炒，可凉拌，吃时稍有一点腥味，属正常。

多吃鱼腥草有什么好处？

鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但是，它毕竟是一位草药，吃多了也没有什么特别的好处，用于治病也是要和其他的药配方才行，所以，也不必多吃。

败酱草能和鱼腥草一起煲吗？

鱼腥草主归肺经，败酱草主归胃，大肠，肝经。败酱草效果好点，但比较寒凉，脾胃虚者不宜用。

红芪能和鱼腥草煲汤吗？

药用价值和煎汤方式如下：痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，

鱼腥草和鸡屎藤可以一起煮水喝吗？

鱼腥草；是治疗肺结核气管炎咳嗽的。鸡血藤；是活血化瘀的合在一起煮水喝不太合适还是慎重为好。建议；到医院中医看看按照吃药供参考