1、凉拌佛手瓜
（1）准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。
（2）把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。
（3）降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。
2、清炒佛手瓜
（1）准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。
（2）起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味[8u58药材网www.8u58.com]，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。
（3）接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。
3、佛手瓜炒里脊
（1）准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。
（2）把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。
（3）在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。
供药用，为芳香健胃药。成分含挥发油及橙甙等。功用芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。[肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)]鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
查看详细佛手，属性温辛，理气化痰，健脾和胃止呕，苦荞麦，属性寒凉，清热降火，去三高病症，这二味中药属性相反，不能一起泡水喝。
查看详细佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。不过这和电影有关系吗？
查看详细1、蜂蜜浸泡佛手的作用：具有理气化痰，润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等2、蜂蜜浸泡佛手的做法及使用方法：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。3、佛手的作用：佛手其实是一味中药材，它的最主要功效是舒肝理气，和胃止痛。平常就用来泡水代茶饮也不错的，放上一两片再调些蜂蜜，暖暖的飘着丝丝清香，仔细品又
查看详细佛手属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。≮美食性昧≯辛、温。≮美食成分≯含挥发油及橙甙等。≮美食功效≯芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)：鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气
查看详细不会原料介绍佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。90年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。营养分析佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的
查看详细佛手瓜(Sechiumedule)具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5-15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1-3厘米，宽1-2厘米；上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密佛手瓜栽培。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3-5歧。雌雄同株。雄花10-30朵生于8-30厘米长的总花梗上
查看详细名称：佛手学名：Citrusmedicacv.sarcodactylis.佛手香橼、密罗柑、五指针、金佛手、金华佛手、川佛手芸香科、橘属形态特征枸橼的变种。叶互生，长椭圆形，有微锯齿；初夏开花，圆锥花序，上部白色，基部紫红；果实冬季成熟，色泽橙黄，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉基本退化，香气浓郁。有“指佛手”和“拳佛手”两类。植地质学极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药、有理气
查看详细佛手原产华南，是香橼的变种，一般嫁接一些抗寒的砧木，以扩大佛手栽培范围。可以选用的有枳壳、代代、香椽、柠檬、宜昌橙等。
查看详细 申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2022-09-20
