一、生黄精：
具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。处方中写黄精，是指制黄精。
二、制黄精：
功能主治
中医一般将其用于气阴两虚证候的治疗．如肺虚燥咳，证见于咳无痰、少痰、鼻燥咽干等。也用于肾虚精亏，证见腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、道精等。还用于脾胃虚弱，证见四肢困乏、倦怠无力、食欲不振等证的治疗。
三、食用价值：
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
黄精炒肉丝：
【配方】黄精20克，猪瘦肉250克，黑豆适量，莴笋50克，豆粉30克，鸡蛋清1个，料酒15毫升，盐5克，味精、姜各3克，葱10克，酱油10毫升，植物油30毫升。
【制作】
1、将黄精用黑豆煮熟，切成丝；猪瘦肉洗净，切成丝；离笋去皮，洗净，切成丝；姜切丝，葱切花。
2、肉丝放人碗内，再放人豆粉、酱油、鸡蛋清、盐、味精抓匀。
3、炒锅置武火上烧热，下人植物油，烧至六成熟[8u58药材网www.8u58.com]，下人姜、葱爆香，随即下人肉丝、黄精、黑豆、葛笋丝、料酒、盐、味精炒熟即成。
【食法】每周1-2次。
【功效】补中益气，滋阴润肺，强健筋骨。适用于体虚乏力、心悸气短、肺燥、干咳、糖尿病等症。
扩展资料
（一）、黄精
黄精，又名老虎姜、鸡头参。百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。
能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。对于糖尿病很有疗效。
药理研究发现，黄精具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。据资料介绍，用黄精为主药，配以其他中药材，对治疗肺结核咯血、冠心病、心绞痛、肺燥干咳和百日咳等有显著疗效。
（二）、制黄精
蒸晒后切片或者切块习称制黄精。传统炮制黄精有多种，如黑豆制、蜜制、酒制，还有纯黄精蒸制。
黄精（中药）
百度百科-制黄精
百度百科-黄精（百合目百合科植物）
百度百科-黄精炒肉丝
黄精中药用来治脾胃虚弱，体倦乏力，食欲不振，心悸，气短，肺虚燥咳，津伤口渴，消渴病，肾虚精亏，腰膝酸软；外用治脚癣。
生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药.制黄精的补益功效大于生黄精.生黄精是生用切片，而熟黄精是蒸熟用或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片，称为制黄精，生黄精少偏补脾益气，熟黄精少偏润肺滋阴。
效果是一样的，
中药治脾胃虚弱，体倦乏力，食欲不振，心悸，气短，肺虚燥咳，津伤口渴，消渴病，肾虚精亏，腰膝酸软；外用治脚癣。
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。生林下、灌丛或山坡阴处，海拔米。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。花序通常具2~4朵花，似成伞形状，总花梗长1~2厘米，花梗长（2。5~）4~10毫米，俯垂。春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。扩展资料：种子繁殖8月种子成熟后选取成熟饱满的
查看详细问题分析：，黄精具有补气养阴，健脾润肺，益肾的作用，可用于治疗脾胃虚弱，肺热燥咳，肾精亏虚等症状。意见建议：1、黄精粥。主料：干生黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。2、黄精肉饭。主料：粳米100克，干生黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒
查看详细不可以随便乱吃。黄精发挥作用的过程是比较缓慢的，所以可作为一个长期服用的滋补品。不过需要注意的是，黄精的性质比较滋补和油腻，所以大量服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况。所以说，如果是咳嗽痰多或者脾虚、湿中寒泄泻者最好不要大量、长期服用，以免加重病情。在临床实验中发现，少部分人在服用黄精糖浆之后会出现轻微的拉肚子情况，而饭后服用则可以有效的避免这种情况。因此在日常服用黄精时，一定要特别的注意，最好能够选择饭后服用，并且最好的服用方法是用开水冲泡服用。这样不仅有利于身体吸收黄精中所含有的有益物质，同时还能够更好的避免身体出现副作用。扩展资料：黄精的正面作用：1、抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精
查看详细1。黄精鸡蛋汤：黄精20g，鸡蛋3个。黄精洗净，切细与鸡蛋同放锅中煮熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。此汤养血化瘀，祛脂降浊。适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。2。黄精炖肉：猪瘦肉克，黄精30-60克，切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味。此菜有滋阴补血，补中气，润心肺作用。适用于病后体虚，失眠，肺结核等症。3。冰糖黄精汤：黄精30克，冰糖50克。黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精喝汤，每日2次。适用于身体虚弱，肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张，低热，咯血以及妇女低热，白带过多。属肺结核的食疗方。
查看详细黄精生境bai分布：黑龙du江、吉林、辽宁、河北zhi、山西、dao陕西、内蒙古、宁夏版、甘肃（东部权）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。黄精主要生在林下、灌丛或山坡阴处，海拔米处。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。此外，黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。扩展资料：中药黄精入药分为三个品种：1。黄精（俗称鸡头黄精）主产东北、山东、河南、河北等地。2。滇黄精（俗称大黄精）主产云南、贵州、广西、越南、缅甸等地。3。多花黄精
查看详细(1)医师处方用9~15g。(2)鲜黄精60g、冰糖30g。开水炖服，或黄精15~30g，炖猪肉食之。用于肺结核；黄精24g，冰糖30g。炖服。用于蛲虫；黄精100g。切成薄片，用75%酒精250g、米醋150mL，制成黄精醇醋液，外搽患处，1曰3次。用于手足癣；酒炙黄精50g。每曰1剂，水煎服。用于贫血；鲜黄精60g。捣碎，用75%的酒精200g浸泡24小时，取药酒搽患处。用于足癣。(3)黄精30g、党参30g、炙甘草10g。水煎炖服，每曰1剂。用于低血压。(4)黄精50g、黑豆10g。水煎服，每曰2次，服前加黄酒10g。用于近视眼。(5)黄精500g、玉竹200g、百部250g、白芨250
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