苦瓜怎样作不苦、好吃？

苦瓜炒鸡蛋

用水抄遍苦瓜后再炒苦味会少很多

凉拌苦瓜丝

同样用水抄过后，加入香菜，尖椒等可凉拌的爽口的蔬菜（个人口味决定）

其实只要水抄过苦瓜后就不会那么苦了，只是营养成分会少很多，不过苦瓜就是个下火作用。

一点不苦也不怎么好吃吧，您可以先把苦瓜放开水里焯一下，拿来凉伴，放葱姜蒜、盐、依个人口味可放辣椒油和调味油，还可放醋[8u58药材网www.8u58.com]，这个看您个人喜欢了，凉拌的话这是我的做法，您可以试试

苦瓜炒鸡蛋用水抄遍苦瓜后再炒苦味会少很多凉拌苦瓜丝同样用水抄过后，加入香菜，尖椒等可凉拌的爽口的蔬菜（个人口味决定）其实只要水抄过苦瓜后就不会那么苦了，只是营养成分会少很多，不过苦瓜就是个下火作用。

苦瓜的作用是什么？

1.抗糖尿病作用苦瓜含有甾体皂甙如苦瓜素，类胰岛素肽类和生物碱，这些物质赋予苦瓜降血糖活性。苦瓜素刺激胰岛素的释放和阻碍血流中葡萄糖的形成，该功能可能在糖尿病特别是非胰岛素依赖型糖尿病治疗中起到巨大的作用。该降血糖功能归功于两种物质：（1）苦瓜素－一种苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质。苦瓜素在控制剂量50mg/kg的情况下降低了实验兔子总数42%的体内血糖。苦瓜素显示出胰腺和外胰腺作用，并有轻

苦瓜怎么吃更有营养呢？

苦瓜是具有全方位营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有全方位营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。喝苦瓜茶是

苦瓜根有什么作用？

具有清热解毒的作用。清热解毒苦瓜中含有丰富的维生素C，因此食入人体之后可以非常好的将疲惫消除，而且还有非常好的清热解毒功效，可以使精神变得更加好。苦瓜根泡的水对于帮助消化有很好的作用，而且还会使食欲变得越来越好，而且还能有效治疗便秘、多种胃肠道疾病以及内外痔疮除了苦瓜根，苦瓜的作用也很大：1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排出体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素

苦瓜怎么吃才能减肥、还在喂奶可以吃吗？

哺乳期间其实是可以减肥的，但是不能药物减肥，授乳其实也是一种消耗脂肪和能量的方法，只不过效果没有来的那么显著。毕竟怀胎十月腹部的皮肤组织都被撑开了，不是一朝一夕能够收回去的。另外，哺乳期也不要吃的过分营养和油腻，只要荤素搭档得当，您的奶水就能保证充分的营养了，这样也可以避免摄入过多脂肪。苦瓜减肥生吃效果最好。

苦瓜那苦有什么营养价值？

苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α-苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。希望食惠君的回答对您有所帮助，祝您生活愉快~

苦瓜如何去除苦味？

切片薄一点，然后放在碗里撒两勺盐，把盐跟苦瓜拌一下，十分钟左右，就可以用清水把苦瓜上的盐冲掉，但是炒的时候要试一下别放太多盐，要不会咸的，因为苦瓜用盐拌了之后虽然冲掉了大部分的盐，但是还是有咸味在苦瓜里面，所以炒之前可以尝一点点，是否需要在放盐