苦杏仁为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。别名：杏仁。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
该品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。
【性味归经】苦、微温，有小毒。归肝、大肠经。
【功效应用】1.止咳平喘：风寒或风热咳嗽，燥热咳嗽，肺热咳喘。
苦杏仁有小毒，服食过量的苦杏仁会导致中毒甚至死亡。
曾有报道，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，粒可致死。亦有文献报道，小儿口服5粒引起中毒，服10余粒致死的。其中毒表现为口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐，腹痛、腹泻。继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力。中毒严重的有突然晕倒、呼吸因难、瞳孔放大、牙关紧闭、昏迷、血压下降，最后呼吸中枢麻痹而死。苦杏仁中毒机理主要是由于苦杏仁苷被肠道菌群中的β-葡萄糖苷酶水解，产生氢氰酸而被吸收。氰离子能与细胞色素氧化酶的三价铁（Fe3+）结合，阻断了氧化呼吸过程中电子的传递，致使血红蛋白丧失携氧能力，最后组织细胞因缺氧而窒息。
预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩[8u58药材网www.8u58.com]，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
苦杏仁食用过多会导致中毒甚至死亡。
苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。
杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。
苦杏仁毒性作用原理：
苦杏仁中毒机理主要是由于苦杏仁苷被肠道菌群中的β-葡萄糖苷酶水解，产生氢氰酸而被吸收。氰离子能与细胞色素氧化酶的三价铁（Fe3+）结合，阻断了氧化呼吸过程中电子的传递，致使血红蛋白丧失携氧能力，最后组织细胞因缺氧而窒息。
氢氰酸经胃肠吸收后，氰离子与细胞色素氧化酶的铁结合，阻止细胞色素氧化酶递送氧的作用，细胞的正常呼吸不能进行，引起细胞内窒息，因而组织缺氧，体内的二氧化碳和乳酸含量增加，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢及血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。
百度百科-苦杏仁
百度百科-苦杏仁（中药）
吃少量苦杏仁最大的好处是可以治疗便秘，成人一次吃10粒，第二天大便会很通畅，副作用就是睡到半夜会心率失常
除了小孩、孕妇、老人，一般不会。我亲自尝试过了，吞了一百多颗也没有事，反而因为消化不掉而便秘。但是嚼生的苦杏仁又会引起呕吐反应，所以基本上不太可能消化足够的量。
苦杏仁不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。1、苦杏仁用水浸泡一天。2、在经过一天的浸泡后，沸水煮5分钟。时间不要过久以免影响口感。3、放凉或者凉水浸泡后的杏仁除去种皮和尖端。4、继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。扩展资料1、杏仁的主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。2、我国南
查看详细苦杏仁种子呈扁心形，顶端略尖，基部钝圆，左右不对称，种皮薄，棕色至红棕色，具有纵形不规则，皱皮，味苦，加水碾磨可产生苯甲酸样气味。甜杏仁种子呈扁心形，顶端略尖，基部钝圆，左右对称，种皮厚，淡黄棕色，形体较大，味不苦，微甜，加水碾磨苯甲酸香气不显著。桃仁呈扁平，长卵圆形，顶端尖，中间膨大，边缘薄，种皮厚，黄棕色至红棕色，味微苦。苦杏甜杏桃杏
查看详细会药死人的。成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，粒可致死。亦有文献报道，小儿口服5粒引起中毒，服10余粒致死。苦杏仁甙（含约3%）是从中药苦杏仁中分离的具有止咳作用的一种芳香族氰甙，可释放少量氢氰酸而用于止咳。氢氰酸属于剧毒。
查看详细1、镇咳、平喘作用2、对消化系统的作用3、抗炎、镇痛作用4、抗作用5、降血糖作用6、降血脂作用7、美容作用8、其他作用苦杏仁副作用：杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
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