西洋参和人参是同宗同族，长在中国的叫人参，长在美国的叫西洋参。人参偏温，西洋参偏凉从营养价值讲，其中有60多种对人体有益的成分。主要的是能够提高人体免疫力，增加白血球。其中药用价值最高的成分是齐墩果酸，人参二醇，人参三醇，人参皂苷。还有微量元素服用方法：1：生吃，各种营养成分都保存下来了。每日一克2：米酒浸，各种营养成分都得以保存下来。如果是煮，时间不要过久，时间一久，很多有效成分会被破坏掉。西洋参、红枣、枸杞子配方是一个很好的滋补方剂，有确实的益气旺血作用建议您冬季用人参、红枣、枸杞子。春夏用西洋参、红枣、枸杞子。◆高丽参即朝鲜人参，是指朝鲜半岛出产的人参，在世界上享有盛誉。高丽参形态主根笔直单一，少有分叉，所以又有"别直参"之称。高丽参原产于朝鲜半岛的深山老林之中，而且对土壤和气候的要求比较高，生长环境优适，因而十分稀少。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品。◆高丽参参体粗壮、边缘整齐、质坚且硬、表面有顺纹、支根多弯曲交叉、红参呈棕红色、白参呈黄白色、稍有香气，味甘微酸。高丽参功能调理中气、畅通血脉、治神经衰弱、明目益智、驱气散闷，行气活血。◆高丽参加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。主要有：高丽红参、高丽白参、高丽野山参三种。高丽红参通常分为天字参、地字参、良字参、切参、尾参五个品级；高丽白参分为直参、半曲参、曲参、尾参、糖参等产品。以朝鲜江原道所产高丽红参为最佳。◆高丽参除含有60-70%淀粉等碳水化合物外，还含有抗氧化性芳香族化合物；保护肝脏的、--A和30种人参皂甙；其中：PD系19种、PT系10种、系1种。1、水参(鲜参)即未干燥的人参，因有效成份保存得纯粹，很受欢迎。但因水参含有70%的水份，很难保存。2、红参人参不去皮[8u58药材网www.8u58.com]，蒸熟后干燥制成的称为红参。商品红参外表一般为红棕色，呈长柱状，均压制成不规则的方柱形。质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，气香特异，味微苦后甘甜。红参分为天参、地参、良参、切参、尾参。每个等级中再按大、小分为不同的规格，*天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。*地参：次于天参。*良参：次于地参。*切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。*尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。3、白参(生晒参)人参未经蒸熟直接晒干的即为白参，分为直参、半曲参、曲参、尾参等*直参：形态笔直*半曲参：主根是笔直，但其它部位程弯曲状*曲参：主根的一部分，及其它部位成弯曲状。*尾参：由主根之外的支根、须根制成的白参。*糖参将水参或白参，浸于浓糖汁，后晒干制成。◆朝鲜半岛和中国吉林长白山一脉相承，高丽参与吉林延边、长白的人参是同科同属的同一品种。仅仅是生长在两个国家而有别称，都是生长在长白山脉的人参。高丽参因其生长环境优适、加工技术先进、方法独特，因而高丽参质量上乘、功效卓越而世界闻名。高丽参可有多种食用方法，可以与乳鸽一起炖，也可以直接嚼食，嚼食时以一、二片高丽参含于口中细细咀嚼，此法不但生津提神，甘凉可口，方便又快捷
