大棚种植，管理关键，透风采光是关键。山药又名薯蓣，为一年生蔓性草本植物。其块茎肉质柔滑，风味鲜美，营养丰富；且可菜药兼用，。滋补食疗，加工出口；加之可食分又生长在地下肢，无污染无公害，倍受国内外消费者青睐。金沙山药目前已发展到上万分亩，成为当地农民的一项支柱产业。他们在技术人员指导下，已探索出一套山药连茬高效简化栽培技术。一般每亩单产持续多年突破3500~4500公斤，最高可达5500公斤，产值一般达6000~7000元，高达万元，经济、社会效益十分显著。1选种优良品种---主要选用高产抗病新品种（块茎底端钝园、茎部粗短），毛孔稀疏的日本长蓣一号，丰芋，中芋秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。2科学选地布局建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提。山药耐旱怕渍，且块茎入土角深。因此，连茬山药第一年种植，须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土（粘土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植；要杜绝病残体进入田间），于冬前和早春各深翻一次。通常要深翻以0.7~1米为宜；第二次及继后每年只需结合施肥浅翻1次，以40厘米深为宜。有条件的地方利用开沟器深翻更好。冬冻春晒熟化培肥土壤。若深翻过浅或藏有硬垡，地下块茎难以向下伸展，极易形成畸形，降低商品价值。通常畦宽3~4厘米，坚持深沟高畦。3双膜保温催芽山药性喜温暖，不耐霜冻，种苗于10℃左右即开始萌芽。通过早春双膜保温催芽，可以促其生长期提前，以利早熟高产。一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5~6厘米小段，每段30~35克或者山药苗取长15厘米掰下留种。种苗先用50℃~55℃温水浸泡10分钟，结合用1000倍液的甲基异柳磷处理，再于切口处蘸上石灰粉，晾晒2~3天，待切口愈合后择地势高燥、背风向阳，且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。坚持先催种段后催“龙头”，顺向摆放，分开催铺地膜后，再搭架盖膜。待幼芽萌长1厘米左右时即可在开过沟的地里拉线定距顺行栽植。4适期精细移栽当5厘米地温稳定通过9℃~10℃时择晴天移栽（长江、淮河流域可于4月上旬，北方适当推迟）。移栽前在开过沟的槽里，引线开沟，沟深8~10厘米，株行距块茎及龙头日本长蓣一号为40×55厘米，每亩为3000~3500株为宜；本地品种为32×40厘米，每亩4500~5500株为宜。通常催芽种段栽种后25天即可出苗，未催芽的需40~50天方可出苗。5注重苗前化除一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节，此期杂草滋生，严重影响幼苗生长。因此草害偏重地区[8u58药材网www.8u58.com]，可在栽后苗前趁雨后墒情较好时，每亩用48%氟乐灵乳油150~200毫升对水50公斤，均匀喷洒地面。生长中后期结合中耕人工除草，力避草荒。6科学运筹肥水山药是耐肥作物。栽培上应以有机肥基肥为主。一般在第一次用开沟器（人工）开沟翻土后，每亩施腐熟饼肥150公斤，优质腐熟人畜粪5000公斤（无短体线虫病污染源），硫酸钾25公斤，优质三元复合肥100公斤均匀撒在地表，浅翻入土2~3厘米。齐苗后，搭架前后结合松土保墒，每亩追施优质腐熟肥800公斤，对水浇施。初茬在可在“小暑”前后，每亩再施入人畜粪2000公斤，加施硫酸钾20公斤，促块茎生长。立秋前再结合叶面喷施0.3%~0.4%磷酸二氢钾液2~3次，促使地下块茎膨大。块茎膨大期遇旱，可结合覆盖麦糠草，勤浇水保湿（切忌大小漫灌），多雨季节及时排水，降湿防渍。7高架引蔓管理山药为短日照作物，积累养分需强光；且地上茎蔓生长约3厘米，通常于滕描长至20厘米，即出苗后10~15天，选用2米以上的树枝、干柴等及时搭架成人字形支架，每三行为一束，引蔓向上攀缘。有条件的每束架中再增插一根3米的支撑物，与上连加固，以免倒伏。8因苗湿度化调为有效地抑制地上部分营养生长过程，合理调节植株内光合产物的分配与运转，待滕爬到架顶时（7月上旬）即应选用200×10-6的多效唑，每亩用15%可湿性粉剂50~60克，对水50公斤，抢晴天对准植株生长点均匀喷施。若植株生长过旺，每隔7~10天喷1次，连喷2~3次，切忌重复喷洒；生长不良者忌用，以免营养体抑制过度影响正常生长。9加强病虫防治山药短体线虫病（主要是种苗，尤以龙头带菌与土壤传播）常以重茬及多雨年份发生严重。据试验，连茬山药于移栽前进行药剂处理是控制其发生为害的又一重要途径。新区所用种苗结合药剂处理，栽前用600倍40%甲基异柳磷释液浸泡种苗48小时，即使重茬连作4~5年，仍然不会发病或很少发病。多雨季节每隔7~10天喷洒1次800~1000倍50%退菌特或50%瑞毒霉液，连用2~3次。结合降湿，及时防治炭疽病与褐斑病。10适时精心收获霜降到翌年发芽之前，均可创收。因其简化栽培、连茬无需每年深翻，因此在收获时要注意捣碎深层土垡。山药种苗于11月中旬进行挖窑冬贮。贮前剔除破损者，用100倍50%多菌灵蘸根杀菌、晾干后用少量沙土堆藏、室温控制在0℃以上，以利保温防冻、护苗越冬。联系人；张磊.提供技术咨询?免费提供栽培技术
