古人很早就注意到了黑芝麻的药用价值，而九蒸九晒炮制黑芝麻的用法的也多次出现在古籍当中。除了网络上出现最常见的用法.通过查阅古籍，发现有很多医家做有记载。黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。润肠通便、活血养颜、生发乌发、利于睡眠、补五脏、益精血、增智力填脑髓。
制作过程：
清水漂洗（去瘪的和土沙等杂质，去沙子要多淘洗几遍），水沥干，蒸制（柴火用桑木最佳，容器用陶器最佳，用纱布操作比较方便，水煮沸后转为小火半个小时），摊晒（以竹编簸箕最佳，太阳升起拿出来晒，傍晚收回来。冷空气刚过也不能马上拿出去，晒要晒透，经常翻翻，让黑芝麻摊开均匀，晒得充足，晒透的黑芝麻不会沾盆底，旋转盆时，沙沙作响。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干）如果天气不好，无法晒干，可能需要烘干。
水淘去沫，
反复9次（最后一次不用水淘）
炒香，
捣碎（300次），石臼捣碎最佳。
每天早上黄酒送服。有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
芝麻糖包：包包子的过程我就不说了．馅的做法是您要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据您的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。
黑芝麻桑椹糊降血脂
①配料：黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10g，大米30g。
②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。
③功效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。
芝麻丸温补肝痛虚
①配料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜适量。
②制用法：共捣烂，研为细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。
③功效：滋阴，清热。治疗头晕、眼花、失眠。
黑芝麻糊
材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖适量。
做法：桑葚洗净，与黑芝麻一起放入榨汁机里[8u58药材网www.8u58.com]，打成粉末;大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的粉末，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖即可。
功效：润肠祛燥，温补肝肾，乌发益精。
芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。所以九蒸九晒黑芝麻的吃法是效果最好的。说了这么多相信您对黑芝麻的吃法已经有了大概的了解，当然了，怎么吃就要看个人的生活习惯了。
九蒸九晒黑芝麻可以做成芝麻丸么，怎么做啊
黑芝麻，又称油麻，是脂麻的黑色种子，黑芝麻里含有大量的蛋白质和脂肪，还有钙、铁、维生素E等营养成分。黑芝麻表面为黑色，呈匾卵圆形，长约3毫米，宽约2毫米。
中医认为，黑芝麻味甘，性平，具有益精血、补肝肾、润肠燥的功效，能治脱发、白发、头晕眼花、耳鸣等症。
治病功效
1、治凉血止血，血热便血、痢疾下血
黑芝麻三钱(炒香)，(炒焦)黑木耳、生黑木耳各半两，一起研成末，装瓶里备用，每次取一钱，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
2、治继发性脑萎缩
取黑芝麻一两，核桃仁二两，一起捣碎，加入适量的大米和水，煮粥，经常食用。
3、治久咳不愈，支气管哮喘，慢性咽炎
黑芝麻一斤，炒香后研成末，甜杏仁二两，捣烂成泥，与蜂蜜、白糖一起放在盆内，上锅隔水蒸2个小时，蒸成膏放凉，每次取2-4匙，用温开水配服，每天2次。
食疗方
1、黑芝麻糊
材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖适量。
做法：桑葚洗净，与黑芝麻一起放入榨汁机里，打成粉末;大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的粉末，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖即可。
功效：润肠祛燥，温补肝肾，乌发益精。
五色粥可以加黑芝麻，食物没有相克。！糯米不能和什么一起吃糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适 糯米+鸡翅：引起身体不适 糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适 黄豆不能和什么一起吃黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良 黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良 黄豆+洋葱：会降低钙吸收 黄豆+菠
查看详细每天食用不超过80g，黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
查看详细生的黑芝麻能直接吃，但要注意饮食要适量，因为生芝麻很容易滑肠，尤其会造成大便稀薄的症状，适量食用就很重要。基本介绍：黑芝麻（学名：m）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
查看详细总的功效是：补肾乌发，补虚补血，健脑益智，美容养颜，养胃健脾。猪骨汤：一道非常鲜美的汤，在南方经常喝。壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。腰为肾之府，腰好了，肾也就好了。红枣：补血养血。黑豆黑芝麻：都是黑营养中的王者，黑色入肾，肾主发，养发护发，而且黑芝麻中含有丰富的维生素E，可以滋润皮肤，抗衰老。核桃：补脑益智。核桃用来煲汤不是很好，核桃本来皮薄，高温加热很容易破坏其营养，建议还是生吃或煮粥较
查看详细食用价值脑细胞不可缺少的营养有较佳的健脑抗衰功能用于消化不良，有理气的作用明目提高机体免疫力保护肝脏
查看详细黑芝麻又名胡麻，性甘、平、无毒。作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。核桃味甘、性平，温，无毒。吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃
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