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佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物，其具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女白带病等功效。此外，佛手柑会被大量制作成凉果食用及出售。但佛手柑不是适合所有人群食用，像孕妇、婴幼儿、易过敏者以及阳虚体热、体弱人群都不宜服用佛手柑。
佛手，不是佛手瓜切片制成的，佛手是一种水果，而佛手瓜是一种蔬菜
佛手煤污病主要危害叶片、枝条、果实。病部出现煤灰样小病斑，扩大、愈合后在寄主表面形成一层黑色薄纸状霉层，易撕脱，后期出现很多小黑点，影响光合作用。5~6月严重，通常蚜虫、介壳虫等发生多时易发生。
主料佛手瓜根3根排骨2根辅料盐1匙胡椒粉1匙步骤1.排骨洗净先下锅。2.佛手瓜根去皮洗净。3.佛手瓜根切块，备用。4.待排骨5分熟时，放入佛手瓜根。5.放入适量盐和胡椒粉，再炖。
佛手疮痂病主要危害叶片、嫩梢及果实，引起落叶、落果、 枯梢和果质变劣。在发病初期，叶片上出现油渍状黄白色斑点，病斑扩大后呈木栓化，病组织隆起外突，呈圆锥状疮痂，手摸有极粗糙感觉。
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