铁皮石斛也称铁皮兰、铁吊兰、里树草等，云南俗称黑节草。我国分布在秦岭、淮南以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区，主要生长于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。
三高人群可以吃石斛吗？三高人群可以吃石斛。铁皮石斛能滋阴生津，保护五脏六腑机能，扩张血管，有效促进人体对各种营养物质、维生素和矿物质的吸收，铁皮石斛还有降低血糖，抑制肿瘤，缓解疲劳，润养肌肤，护肝利胆等，因此三高人群可以适量吃铁皮石斛，不会影响身体健康。
1、新鲜的石斛直接生吃；2、将石斛打磨成粉温水冲服；3、新鲜的石斛与麦冬、绿茶等一起泡茶；4、新鲜的石斛和红枣、白芍、瘦肉、乌鸡等食物煲汤；5、石斛切片后泡酒、煮粥等，适量的食用对于人体具有很大的好处。
石斛花茶什么人不能喝？石斛花泡水具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。孕妇慎服。脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群禁服。另外，隔夜的石斛花茶请勿再饮用。
石斛通常在栽后2~3年开始采收。生长年限愈长，茎数量越多、茎丛产量越高。鲜用石斛一年四季均可采收，但加工干石斛以11月至翌年3月萌发之前收割的为宜，因此时石斛已停止生长，茎坚实饱满，干燥率高。收割时用剪刀剪取，收老留嫩，割大留小；或收无叶的，留有叶的茎。避免将植株拔起，影响植株生长。以后每年都可采收。
作为“四大观赏洋花”之一的石斛，是一种花姿优雅，玲珑可爱的植物，但是外形的可爱美观，并不能掩盖石斛强大的药用效果。石斛也叫不死草、还魂草，它在许多疾病的治疗和缓解方面都具有一定的功效。
