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黄连味苦，性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。功能清热燥湿，泻火解毒，杀虫止痒。黄连有生用和炒制两种，功效也各不相同。
黄柏，又名黄檗、檗皮，为芸香科植物黄柏或黄皮树的树皮，始载于《神农本草经》，为清热解毒的常用中药。其性寒，味苦，具有清热燥湿、泄火除蒸、解毒疗疮的功效，常用于治疗湿热泻痢、黄疸、赤白带下、淋浊、梦遗、骨蒸劳热、盗汗、目赤肿痛、口舌生疮、疮疡肿毒、湿疹瘙痒等症。目前，市场上有以旋花科植物番薯的块根加工而冒充黄柏，要注意。黄连，毛茛科植物黄连或同属植物的根茎，是
黄连一般种植4-5年即可采挖，最长不宜超过6年，分延长生长期则黄连生长势减弱，根茎易腐烂，品质差，产量下降。
黄连一般于10~11月播种育苗，按每亩用种量1.5-2.5千克左右，将种子与20~30倍的细腐殖质土或干细腐熟牛马粪拌匀后撒播于畦面（每隔1厘米远有种子1粒）。撒播后盖0.5~1厘米的干细腐熟牛马粪，冬季干旱地区还需再盖一层草保湿。翌年春雪化后，及时将覆盖物揭除，以利出苗。
黄连是著名中药之一，为毛茛科黄连属多年生草本植物黄连的根状茎，含小檗碱、黄连碱、甲基黄连碱、掌叶防己碱等生物碱，具有清热燥湿、泻火解毒等功效，可治急性结膜炎、急性细菌性痢疾、急性肠胃炎、痈疖疮疡等症，下面我们就一起来看一看黄连泡水喝有什么好处吧！
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