牛大力具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效，对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。材料：牛大力，土茯苓，猪骨头斤，盐。做法、将牛大力切片，加上些干品土茯苓。一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖小时加盐调味就好了。牛大力枸杞炖鸡汤材料：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量；、将鸡切块。牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅
牛大力是喜肥作物，基肥应当以农家肥、生物菌肥为主，用量以1～2t/ 亩+100Kg/ 亩钙镁磷为宜，施肥时应当结合松土、除草一并完成，这样可以一次完成多项工作，减少多次劳作的成本开资。牛大力是多年生植物，应适时搭架，可增加光合作用，促进更好生长。
半只鸡约三两。牛大力煲鸡汤放老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量。牛大力炖鸡汤是一道传统药膳，属于粤菜系。将鸡切块。牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。牛大力有利于清热去火的作用吃油炸食材过多，疏通经常熬夜，用牛大力熬汤，有消肿祛毒、改进
如果主要供应中药材厂的，建议选择种植不长薯只长木质根的中叶品种和大叶品种；如果既供中药材厂又供作汤料的，建议选择种植半薯半根的中叶和大叶品种；如果本着搏一搏的心态的，建议种植全结薯小叶品种；如果以供应汤料为主，供中药材厂为后备的，建议种植全结薯黄毛大叶品种。
牛大力喜光、耐阴，忌荫蔽，怕涝。宜选择热带亚热带的低纬度温湿地区，年均温度20℃左右、降雨量 1000ml 以上、日照充足、供水方便、不积水的平地、缓坡地作为园地，且牛大力根深喜肥，尤以土层深厚肥沃、腐殖质丰富、疏松湿润、通气性良好的微酸性沙壤为宜。牛大力主要分布于福建、湖南、广东、广西、海南、贵州等地，广西属亚热带气候区，大范围内的气候比较适宜牛大力的生长，桂林、钦州、北海等地都有栽培。
