瓜蒌为异花授粉植物，经长期栽培，已形成了多种多样的品种类型，现生产上以仁栝楼较好。此外，同属几种植物的果实也作瓜蒌使用。如双边栝楼、川贵栝楼、南方栝楼、长萼栝楼等。日本栝楼的根亦作天花粉用。
放药材能起到滋补的作用。材料：老鸭：1000克、慈菇：500克、料酒：1大勺、枸杞子：3克、水：适量、食盐：5克、姜：3片、葱：2根。广东煲老鸭汤的做法：1、老鸭处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用，如下图所示：2、茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半，如下图所示：3、将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒，如下图所示：4、茨菇置于上面，如下图所示：5、加清水没过
贮藏库要求应有与药材贮藏量相适应的仓储面积，具有防潮、防尘、防虫、防霉、防鼠、防火、防污染等设施。先将贮藏库房清理干净，密封，用国家食品允许使用的药剂消毒。包装好的赤芍应存放在货架上，与墙壁、地面保持60～70 cm距离，并定期抽查，防止虫蛀、霉变、腐烂等。在应用传统贮藏方法的同时，应注意消化吸收现代贮藏保管技术、新设备。
