龙眼可以放冰箱保存吗？

8u58药材网 / 2017-09-30 / 微信群

龙眼是我国南部和东南部著名水果之一，以广东最盛，福建次之，常与荔枝相提并论，含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养成分，而且含铁量也比较高，可提高热能、补充营养，但往往买来的龙眼一次吃不完，因此很多人就想到了冰箱，下面我们就一起来看一看龙眼可不可以放冰箱保存吧！

龙眼可以放冰箱吗？

龙眼可以放冰箱冷藏，但时间也不能太久，最好不要超过24个小时，同时取出后也不能立即食用，需要过十分钟再食用。其实像龙眼、香蕉、芒果、荔枝、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果都不宜放冰箱保存，因为热带水果大部分比较怕冷，如果放到冰箱里果皮就会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就是说水果被冻伤了，冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质，如果再放几天果肉的颜色就会变成褐色并开始腐烂。

新鲜龙眼怎么保存？

龙眼最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱的话应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，而且不能放在密封塑料袋中保存[8u58药材网www.8u58.com]，要用网状的保鲜袋来保存，以利于呼吸。如果家中没有网状塑料袋，可将保鲜袋打几个洞，用这种方法新鲜龙眼可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法，可以让龙眼保存3个月左右，不过口感会稍差一点。

新鲜龙眼怎么挑选？

1、捏：龙眼果壳坚硬表明未成熟，柔软有弹性是成熟的特征，只是软而没有弹性则成熟过度。

2、看：龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的，一般来说颜色稍浅的品质较好。

3、滚：质量好的龙眼糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动，质量差的则相反。

4、剥：质量好的龙眼剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美。

哪些人不能吃龙眼？

1、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。

2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4、龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。

5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者忌食。

6、龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食。