半夏采收后如何进行加工?

8u58药材网 / 2019-12-17 / 微信群

问:半夏采收后如何进行加工?

答:选择晴天挖取半夏,清除须根、老皮、茎秸,发黑、有斑点的半夏大都由病病、腐烂病引起,捡出做销毁处理。鲜半夏不可曝晒,否则不易去皮,最好是边挖边脱皮。然后用筛子筛出小于1厘米的小半夏留作种子用,大于1厘米的半夏按大中小过筛分级后,分別装入麻袋内,每袋装入鲜半夏20千克左右(视悄况而定),扎紧袋口,把麻袋放入水中泡一下,穿上长筒水靴来回踩踏,解开袋口查看一下,直至外皮全部脱掉。倒入清水中冲洗干净,挑出未脱皮的半夏继续处理。也可用木棍棰打,至去净外皮为止。

机械脱皮法

用半夏脱皮机对鲜半夏进行脱皮,其效率是人工脱皮的十几倍。这种半夏脱皮机配套动力为1kW,最大进料量为130千克。经技术人员改进后的新式半夏成套脱皮设备配套动力为10kW,从鲜半夏的分级、上料、脱皮到清洗等工序采用流水线作业,生产效率为1000千克/小时,适合工厂化生产。使用半夏脱皮机脱皮时,宜先将鲜半夏的茎秸等清理干净,否则杂物搅入脱皮机容易造成脱皮不净。此外,还要掌握半夏分级技术,分级不清的大小鲜半夏混在一起,也会产生脱皮不净的现象、如果采取了上述2种措施后[8u58药材网www.8u58.com],仍然脱皮不净,则要适当增加叶状搅片的片数。有些地区使用改装后的滚简式半里脱皮机,利用橡胶棒摩擦脱皮,效果较好,但是否存在污染问题,有待观察。

晾晒及烘干

将脱皮洗净后的半夏沥干水分,运到晾晒场地。摊开晾哂的过程中,不断用齿粑来回翻动,傍晚收起平摊在室内。鲜半夏不能遇露水,遇露水则变黑。切忌堆放,以免发热烧堆。遇阴雨天气,应及时送进烘干室(炉)内烘干,烘干温度控制在40度~60度之间,温度不宜过高,在烘干过程中勤翻半夏,保持干燥均匀。有的地方在鲜半夏中掺入石灰,目的是促进鲜半夏水分外渗。为防阴雨天发霉变质,也可用硫磺熏蒸,每100千克鲜半夏可用0.5千克硫磺,熏蒸24小时,至半干或全干时再熏蒸1次。用蒸后的半夏颜色洁白,耐贮不易生虫。但要注意,熏蒸后的半夏会硫磺残留,要严格按标准去做,以免造成损失。

半夏资讯

2025-03-25 20:04:47
查看更多

名片展示

2025-03-25 20:04:47
查看更多
寻岐黄 豫ICP备16010184号