【别名】菜百合、蒜脑薯、强瞿。
【性味归经】性微寒，味甘微苦；入心、肺、肝经。
【功效主治】润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血。主治肺燥，肺热，或肺热咳嗽，热病后余热未清，心烦口渴等病症。”
【营养成分】每1OO克鳞茎含蛋白质3．36克，蔗糖10.39克，还原糖3克，果胶5．61克，淀粉11．46克，脂肪0．18克。还含有水解秋水仙碱等多种生物碱。
【食疗作用】
1．润肺止咳百合鲜品富含粘液质，其具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2．宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。
3．美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。
4．防癌抗癌百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。
【保健食谱】
1．冰糖炖百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。
2．清蒸百合百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口渴，心烦者食之尤妙。
4．百合冬瓜汤百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片[8u58药材网www.8u58.com]，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
5．百合饮百合50克，白木耳30克，白冰糖3O克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。
【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。
百合具有润肺抄止咳、清心安神、补中袭益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，百合因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。
吃法的话，最好的就是敦汤了，比如做甜点类：蛋糕，甜汤等：做菜的话：西芹炒百合
做糊;可以加些绿豆，芝麻，黑米，黄豆等五谷杂粮等混在一起磨碎，用开水冲着当糊喝也很不错，大型超市一般现在都有
还有就是医药上用它来入药
百copy合可以做粥，也可以炒着吃。
百合粥
材料
主料：粳米100克，百合(干)50克，
调料：白砂糖100克
做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
西芹百合
材料
西芹300g，百合50g，盐10g，淀粉，味精，酱油
做法
1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。
3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
●蒟蒻蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。●菠菜菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就话咁易。●西芹西芹一方面含有大量的钙质，可以补「脚骨力」，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。●花生花生含有极丰富的维他命b2和菸碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂
查看详细晚上好！栽培百合使用的土壤最好使用富含腐殖质的土壤，而且土层的深浅也跟其有很大的关系，土壤还要选择偏酸性点的，最好保持ph值在6-7之间为最佳。百合喜欢在阳光充足的环境下生长，它一般是全日照的光照条件，光照的时长对花芽的分化时很有影响的，而且百合不适合高温的生长环境。仅供参考。欢迎关注，感谢评价！
查看详细百合种球可以通过以下方法获得：1，当地花木市场购买。2，山上采集。3，网上购买。百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。
查看详细百合是百合科百合属多年生草本植物的总称，因其地下鳞茎是由许多鳞片抱合而成，故名百合。百合有些种是花卉，有些种是蔬菜。常用于布置花坛、花境，群栽在林缘，还可专门作百合园。自古以来百合就受到我国人民的喜爱，现在是最受人们喜爱的花卉之一。也是最重要的切花材料之一，所占比例有上升趋势。入药历史悠久。
查看详细山药百合搭配其实做法很多，如蒸、炒、煲汤等等都非常好吃，特别是蒸着吃，简单的蒸一蒸，再调酱汁淋入非常好吃，原汁原味，清淡又营养。接下来酱酱分享一道山药蒸白合的做法给大家，如果您也和我一样喜欢吃山药白合，不妨可以一试。【食材】山药1根，百合4个、葱头1个、蒜头两瓣。【烹饪步骤】1》山药洗净表面泥土后再去皮，去皮需要带上手套，以免去皮的过程接触到山药的粘液引起过敏发痒。2》去皮后将山药切成统一长度的段
查看详细可以的薏米是祛湿的百合莲子清火能有效去除油腻加以饮食控制减肥成功指日可待
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