胡椒粉什么味道？

胡椒粉带点涩和辣辣的味道。

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

作用

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。

主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。

温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。

2.醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

胡椒味辛辣芳香，性热[8u58药材网www.8u58.com]，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。

胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

不同的胡椒粉，味道也是有所不同的，下面的是白胡椒与黑胡椒的味道：

白胡椒有一点烧糊了的味道，当然还走辣。黑胡椒由于有果皮所以除了白胡椒的味道外略带点涩。话说，这个可以自己买两瓶尝尝就更清楚了，反正辣味和别的香辛料比起来持久性非常低。

去腥解腻，有辛辣味

去腥解腻，有辛辣味

望

要怎么说？？您自己试试好吧

黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么？

在众多调料中，胡椒是独具特色的。有着特有的香辣味，不仅是一种很好的调味品，同时也是一种珍贵的药材。熟悉做菜的朋友会知道，胡椒通常分为黑胡椒和白胡椒，那么您知道这两种胡椒除了颜色之外还有什么区别吗？

白胡椒和黑胡椒有什么区别功效都一样吗？

在众多调料中，胡椒是独具特色的。有着特有的香辣味，不仅是一种很好的调味品，同时也是一种珍贵的药材。熟悉做菜的朋友会知道，胡椒通常分为黑胡椒和白胡椒，那么您知道这两种胡椒除了颜色之外还有什么区别吗？

胃不太好的人适合吃胡椒么？

胃寒可适当吃胡椒，但由于胡椒刺激性强，所以有胃病的人不建议吃胡椒。胡椒的作用与功效：温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。胡椒宜食者：胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食，可防食物中毒。胡椒忌食者：凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐

吃黑胡椒的好处是什么？

好处有：抑制病菌、抗肿瘤活性、抗惊厥、抗肥胖、抗抑郁等多种生理活性。黑胡椒的生理功能：1、抑菌作用。胡椒具有广谱抑菌性，胡椒果、胡椒叶的提取物对某些植物病原菌和食品中常见微生物均具有较强的抑菌作用。胡椒的乙醇提取物对来自口腔中的12种不同属的176个细菌菌株也具有较强的抑制作用。2、抗氧化作用。胡椒果与胡椒叶具有抗氧化活性。胡椒叶的清除能力高于胡椒果(胡椒鲜果、白胡椒和黑胡椒)，胡椒叶的高抗氧化活

黑胡椒粉一般用在什么菜的烹饪中？

同意白胡椒一般做汤用，去腥用，我做很多东西都放白胡椒粉，比如煎荷包蛋，放一点白胡椒，少量就行。大量用的就是酸辣汤，也叫胡辣汤。黑胡椒碎一般都是牛排之类的肉用，当然我煎荷包蛋也放黑胡椒，少量。这么看来，我口味真重希望

胡椒粉、黑胡椒、白胡椒三个一样吗？

三者不一样。黑胡椒粉，白胡椒粉同属于胡椒粉。胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种。白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。黑胡椒和白胡椒的区别：1、概念不一样：白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。黑胡椒（学名：），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川。2、外形特征不