食用要用水泡软水烫介绍几种百合做、兰花扣百合原料：西兰花百合香菇朵配料：色拉油盐鸡精做：西兰花、百合别用沸水焯捞起拌入适量盐、鸡精拌西兰花、百合整齐摆入盘具体先香菇倒放盘底再百合片片摆摆西兰花另盘扣盘翻转掀面盘即根据自已喜淋少许柠檬浓更加美味建议道菜做起容易关键装盘侯要耐我没扫描仪所没照片扫真漂亮特别淋柠檬汁顶黑香菇间金色百合面绿色西兰花再配精致盘看流口水二、金针百合原料：金针菇(金黄色种)百合配料：辣椒油盐味精(鸡精)做：金针菇百合别用沸水焯捞起加盐辣椒油味精调味拌匀装盘即道菜我觉做非简单色彩漂亮金黄白色关键要选漂亮盘或碗装用种式味道非重错善于厨mm福继续推荐种百合甜点做原料：莲、南瓜、银耳、枸杞、枣、百合配料：冰糖做：南瓜切顶部瓜瓢掏空洗净(切南瓜炒要扔掉做南瓜盅盖)莲芯枣核与百合银耳枸杞起洗净放入南瓜盅加适量冰糖盖盖南瓜盅放入笼屉气继续蒸10-15钟即四、白百合原料：白百合青辣椒配料：味精盐色拉油素高汤淀粉做：白洗净百合用清水焯锅烧热放少许色拉油入白百合清炒勾芡即装盘道菜非适合食用助于防止脉粥硬化保护血管预防冠病及脑风再加百合润肺止咳作用身体极百合饺主料：鲜百合虾胶澄面配料：辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、粉做：鲜百合切幼粒加入百花馅(虾胶称百花馅)少量辣椒末调入精盐、味精、胡椒粉、适量粉搅拌均匀饺馅用澄面做皮包石榴形蒸笼蒸熟刷熟猪油即特点：白合饺造型独具格外型类似传统潮州菜富贵石榴球;采用鲜百合虾胶作馅更增加鲜甜清爽美味薏米百合秋梨汤材料：薏米2两百合干1两砀山秋梨1胡萝卜2根冰糖、清水适量做：百合干与薏米同洗净浸水2加清水适量同煮火煮沸火继续煲1梨、胡萝卜洗净切块加入汤锅火煲半加入冰糖再继续煲10钟熄火即功效：滋阴润肺养颜
食用时要用水泡软，开水烫一下。
介绍几种百合的做法
一、兰花扣百合
原料：西兰花，百合，香菇一朵
配料：色拉油，盐，鸡精
做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水！
二、金针百合
原料：金针菇（金黄色的那种），百合
配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）
做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错！！不善于下厨的mm有福了！！！
继续推荐一种百合甜点的做法
原料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合
配料：冰糖
做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳[8u58药材网www.8u58.com]，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
四、白果百合
原料：白果，百合，青辣椒
配料：味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉
做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。
这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用，对身体极好！！！
百合饺主料：鲜百合，虾胶，澄面
配料：辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉
做法：将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。
特点：白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。
薏米百合秋梨汤。
材料：薏米2两，百合干1两，砀山秋梨1个，胡萝卜2根，冰糖、清水适量
做法：百合干与薏米同洗净浸水2小时，加清水适量同煮，大火煮沸后小火继续煲1小时。将梨子、胡萝卜洗净后切大块，加入汤锅，小火煲半小时后加入冰糖，再继续煲10分钟后熄火即成。
功效：滋阴润肺养颜
黑胡椒能温补脾肾，白胡椒可以温胃。黑胡椒粉和白胡椒粉的具体区别：1.颜色：黑胡椒与白胡椒是同一种藤本植物上的果实，果熟时颜色变为黄中带红。黑胡椒粉就是将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒干者为上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒。黑胡椒粉呈黑色白胡椒粉呈白色，比黑胡椒粉颗粒再细一点。2.味道：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，
查看详细这是因为黑胡椒的辣味比白胡椒更浓郁，香中带辣，比较适合煎牛排。黑胡椒粉味道浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。胡椒粉的食用注意事项： 1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。 2、与肉食同煮的时间
查看详细胡椒：胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三：首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐烂为止。其次洗涤。
查看详细原料介绍胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。营养分析1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性
查看详细黑胡椒：果实类圆球形，直径3～6mm。表面暗棕色至灰黑色，具明显的网状皱缩，顶端有细小的柱头残迹，基部有白果轴脱落的疤痕。外果皮较松浮而脆，易剥离。剥去外果皮，内果皮呈灰白色或淡黄白色。质坚硬，纵切面为淡黄棕色或黄白色、坚硬面稍带粉性的外胚乳，靠近顶端有细小的胚及胚乳。气芳香．有刺激性，昧辛辣。气味均较白胡椒浓烈。白胡椒：果实呈圆球形或略呈长圆球形，直径3～4mm。表面质白色．平滑而微有光泽，顶端
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