白芷具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。
白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。
白芷的特点：
白芷味辛，性温；气味芳香，味道有刺激性，微苦。在烹饪使用中起到，去腥膻、增香和勾肉味的功效。
1、在制作手抓羊肉的菜肴中只要放几片白芷，不仅能去除羊肉的膻味而且能勾起羊肉的香味，让手抓羊肉具有别具一格的风味。
2、“盱眙十三香龙虾”，盱眙十三香龙虾这道菜的特点是：麻不伤舌、辣不过口，香味用“绕指三日而不除”来形容。
白芷、大料最好不同用。
别名大全【别名】芷，芳香，苻蓠，泽芬，白臣，番白芷，兴安白芷，库页白芷[8u58药材网www.8u58.com]，杭白芷，川白芷，香棒。
【商品名】杭白芷，又名浙白芷、香白芷。为产于浙江者。
川白芷，又名库页白芷。为产于四川者。
祁白芷，又名兴安自芷，为产于河北安国，定县者。
禹白芷：又名会白芷。为产于河南禹州、长葛者。草药名：白芷(《本经》)
异名：薛、芷(《楚辞》)，芳香(《本经》)，苻蓠、泽芬(《吴普本草》)，白茝(《别录》)，香白芷(《夷坚志》)。
性味归经：辛，温。归肺、胃经。
功效：祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。
来源中国：为伞形科植物禹白芷、兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根，禹白芷主产河南禹州一带。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。
化学成分：本品含挥发油，香豆素及其衍生物，如当归素、白当归醚、欧前胡乙素、白芷毒素等。还含有挥发油，油中有3-亚甲基-6-环己烯、十一炭烯-4、榄香烯、十六烷酸、壬烯醇等。
【处方名】白芷，香白芷。
白芷（拉丁文名：（Fisch..）Benth..f..etSav），多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
查看详细白芷辛，温。入肺、胃经。祛风解表，止痛，消肿排脓，燥湿止带。1.用于感冒风寒，头痛，鼻塞等症。白芷发散风寒，且有止痛、通鼻窍等作用，故主要用治风寒表症兼有头痛鼻塞的病症。如头痛剧者加羌活、细辛；鼻塞者配藿香（主要为理脾肺之气）、薄荷等。2.用于头痛、眉棱骨痛、齿痛。白芷祛风止痛，主要适用于病在阳明经者，头额、眉棱骨、上下龈都属于阳明经循行部位，因此都可用白芷进行治疗。治头痛可配藁本、蔓荆子等；治眉
查看详细川芎、白芷常用于治疗头痛。白芷祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。归经：归肺；脾；胃经
查看详细白芷粉要加薏仁粉才能有美白的功效，因为：1，白芷粉功效作用是美白祛斑，润肤，控油，延缓皮肤衰老，白芷对美白祛斑有显著的作用，并可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老，滋润肌肤，淡化斑点，治疗面部色斑.让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。2，薏仁粉主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋
查看详细要看规格的，在5.元一公斤，主要看大小与颜色的。色白，条直，无分叉，粗的，价格高。统货的价格在8元左右。价格因各地市场略有不同，仅供参考。希望我的回答对您有所帮助！如有疑问，请继续“”！答题不易，您的是我前进的动力，！
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查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
