莲子所属分类：
水果
适宜人群：
中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。
不适宜人群：
中满痞胀及大便燥结者，忌服。
选
购
宜：
莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。
选
购
忌：
红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。
烹
调
宜：
除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
烹
调
忌：
变黄发霉的莲子不要烹调。
食
用
宜：
莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用[8u58药材网www.8u58.com]，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率
并能预防老年痴呆的发生。
食
用
忌：
体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。
鲜莲子的食用方法
1.把所有材料准备好。
2.莲子去掉外壳，洗净备用。
3.百合掰成片，用水冲洗干净备用。
4.红枣洗干净，并去掉核备用。
5.枸杞用水泡浸备用。
6.锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。
7.放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
8.加入百合。
9.加入枸杞，大火煮开即可。
10.可热吃，也可以冰镇后再吃。
11.好意头又养生，特受广东人的欢迎。
莲子属于植物界，被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，毛茛目。莲子，中药名。为睡莲科植物莲 .的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。
查看详细可以的莲子心不能和以下食物一起食用，其中不包括红枣。莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。一般情况下，莲子并没有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗精心慌、脾气虚等情况，服用莲子能够很好的促进身体恢复健康。红枣不能和以下食物一起食用，其中不包括莲子心。1、红枣+海蟹：容易患寒热病海蟹
查看详细莲子芯可以清心火、降血压，可用于心烦口渴、清心泻火、目赤肺痛、强心降压。菊花可具有疏风、清热、明目平肝、解毒的功效。而菊花又分为多种，中国有四大名菊，功能也有所区别。包括浙江桐乡的杭菊、安徽亳州的亳菊、安徽滁州的滁菊、河南北部的怀菊。枸杞子可滋补肝肾，益精明目。这三样搭配在一起清热解毒功效很好，我是也经常喝的，我用的是家乡的滁菊，可根据个人需要选择不同的菊花品种。超市里这些都可以单买，也有包装好的
查看详细莲子心功效是清心火不适于心阴不足可以口服酸枣仁或者龙眼肉更好
查看详细莲子为睡莲科植物的干燥成熟是种子.秋季果实成熟时候采割莲房，取出果实，出去果皮，干燥.{性味归经}莲子肉甘、涩，平；归脾、肾经。炒莲子肉甘、涩，温；归脾、肾、心经。{功效主治}莲子长于养心安神.用于虚烦，惊悸，失眠.炒莲子固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固涩.用于脾虚腹泻和肾虚遗精，带下.{现代医学研究}莲子主要含阿扑非生物碱，其他尚含微量元素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、
查看详细新鲜的莲子可以和冰糖熬汤喝。莲子有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤。冰糖莲子汤的做法：（1）准备莲子500克，冰糖500克，金丝蜜枣10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣；（2）将蜜枣洗净，入笼蒸15分钟；（3）莲子放入大碗内，加入沸水1000克，浸
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-12
