什么地方的铁棍山药好？

当然是温县的啦，市场上经常见到拿菏泽的鸡皮糙山药冒充温县的铁棍山药，可是从来没有见过拿温县的铁棍山药冒充鸡皮糙山药的。

山东菏泽定陶县陈集镇的铁棍山药非常好，在古代属于贡品。

都说焦作的铁棍山药最正宗

按史料记载，古怀庆府是人类历史上种植山药最为悠久的地区。公元前734年，诸侯卫桓公就以此地出产的山药向周王室进贡。焦作市目前所辖的武陟、温县、沁阳、博爱等县都有种植怀山药的传统，但最集中的区域公认在武陟和温县交界的大封乡、小董乡、武德镇一带，目前仍是怀山药种植最集中、加工产业化程度最高的区域。目前山药保存加工最常用的硫磺熏制法，就是在上世纪初这一带的药农发明并传播到全国各地的。

根据政府统计数据，2008年焦作市全市怀山药种植面积为6.1万亩，可产鲜山药约10万吨。武陟的大封乡、温县的武德镇，号称家家户户种怀山药。全市大大小小的怀山药加工企业有上百家。由于怀山药名声在外，产量又有限，近些年出现一些不良现象。部分当地企业在河北、山东等地采购山药，运到本地加工处理、冒充怀山药，给相关产业造成了非常差的负面影响。

2008年9月胡锦涛主席来河南省考察农业，特意在9月8日安排到焦作市了解怀山药的种植情况。

数千年前的中医就发现，由于水土和气候条件差异，同一品种[8u58药材网www.8u58.com]，不同地方所产的品质差异甚大，“诸药所生，皆有境界”“小小杂药，多出近道，气力性理，不及本邦”。在这一“药材要地道”的理论指导下，历代医家开始系统化地去比较、筛选、评价各地所产药材的差异。这实际是一个反复实践、不断总结的漫长过程，也是中药学渐渐成熟的过程。自宋元之后，中医药界对山药这一品种达成了一致意见，怀庆府所产的品质最高、药效最好。

主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西，江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱、沁阳、武陟、温县等地（古怀庆辖区内）所产质量最佳，习称“怀山药”。

铁棍山药当然是焦作的好，近年温县的出名，其实沁阳，博爱，武陟都产出。古怀庆府地域就是今天的焦作地区。

当然数着焦作市温县的铁棍山药发源地的山药属于最好的，主要土壤的问题

山药有什么好处除了下火锅吃、还有什么做法吃？

山药的几种做法【】【字体：大小】【来源：山药】一、山药简易做法1、四宝甜汤：准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、山药手卷：准备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁

那些人不可以吃山药、山药吃多了有害吗？

1、糖尿病患者不可多食：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。2、爱吃火锅的人：山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，少吃山药。3、

山药不能与哪些食物一起吃？

不能和山药一起吃食物山 药+ 荞麦米：身体不适  山 药+ 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  山 药+ 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山 药同食，维生素c则被分解破坏。  山 药+ 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山 药同食

山药和什么东西炖汤最佳？

山药不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。女性：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。男性：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、

豌豆和红薯山药能一起吃吗？

可以的，经常有人用来煮粥吃，而且豌豆和红薯山药，相互之间没有什么禁忌，所以一起吃没有关系的。不能和山药一起吃的食物1、虾山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。2、鲤鱼山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。3、猪肝山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。不能和豌

山药生长在哪里？

山药生长在土地里，最好吃的，药用价值最高的就属焦作温县的铁棍山药，温补不上火，种多了地受不了，呵呵，有什么不懂得可以继续问，我家就是温县的