红皮莲子和白皮莲子的营养价值有什么不同？

红莲子与白莲子区别白莲子实际上就是由红莲子加工去皮后的成果。

莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

从营养成分看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；

从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦[8u58药材网www.8u58.com]，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。

白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了！营养价值的话，红莲的比较高！但是汤是红色的！所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多！自己吃的话还是建议吃红莲！红莲吃起来比较原味，再有磨皮白莲易煮，红莲稍涩

石莲子不打碎煮可以吗？

不可以，还是建议您取净石莲子，砸开，去壳及心，取净肉。

莲子的营养价值有哪些？

莲子是一种营养价值很高的物质，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，有促进凝血，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻的人，但要注意平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。莲子食用前应去皮，但莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，再倒入淘

莲子粉怎么吃？

要先用一点的温水冲一下，搅拌均匀后再加热水，一定要是热水啊，就会变成冻状的了。莲子粉粥将莲子煮熟，除壳磨成粉；每次用20克莲子粉与60克粳米一同煮粥食用，可治失眠、多梦及体弱诸症

百合莲子银耳汤不能和什么一起吃？

可以，不过上面的莲子百合银耳不就是下火的吗?您可以少放大枣桂圆

莲子壳有什么药用价值？

如果您有大量的黑色壳莲要去壳，可以用术立牌莲子全自动去壳机进行去壳加工，钻心加工，磨皮机磨白。当然您的莲子如果不多，也可以用术立牌手摇二代进行纯手工去壳加工，能帮您一天加工斤的壳莲。这对于家里只有三五几千斤莲子的用户是一个不错的选择。食用莲子在我们这去壳真是一道简单的加工工序。当然在我们这个全国最大的莲子集散地加工莲子后自然会有很多莲壳，大部分是用来做蘑菇的肥料了，营养自然转到了蘑菇里面，那您再看

新鲜的莲子应该怎么吃？

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。不过，鲜莲子水分含量高，一般在56%~85%之间，不好保存，放一两天就没有甘甜的味道了，因此，一定要趁鲜吃。除了生吃莲子外，煮熟食用也是不错的选择，可以用它来煲一些简单易熟的汤，比如莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等。扩展资料新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖