优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不黏。
1.如何辨识硫磺熏过的桂圆
硫磺的作用：因为硫磺能起到漂白、防腐、保鲜等作用。在水果类中，从已发现的案例和水果的属性来分析，除桂圆外，还被用于荔枝的保鲜等同等效果上。请注意：硫磺的作用是漂白，而不是增加某种颜色。有些无良的厂家就用这个来漂白馒头、一次性筷子、竹笋等等。
和生晒的桂圆不同，硫磺熏过的桂圆是烘烤出来的，这种桂圆的颜色非常白，色泽也很好看，这么做主要为求个好卖相（硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色，很多从越南和泰国过来的桂圆都采用了这种加工方法来改进桂圆的成色）。
磺熏过的桂圆有严重超标的二氧化硫残留量；食用者会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状，对身体是有害无益的。
辨别方法：
用硫磺熏过的桂圆颜色发白，显得”白乎乎“的，样子显得透亮，颜色很整齐。味道也很容易被“嗅”出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃，因为它会“败了龙眼特有的清香味”。
只要用手搓一搓，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆则没有这些特点。
很简单，在网上或者百度一下“桂圆硫磺”这个关键词，您就可以得到正确的答案。
2.如何辨识“黄糖桂圆”桂圆
为什么要加糖？难道是甜度不够？还是要增加颜色？答案都不是。给桂圆加黄糖不是增甜，也不是增色，而是增重！
因为黄糖的颜色与桂圆相差不大，消费者很难看出来。
黄蔗糖是什么价钱？桂圆是什么价钱？说到这您也明白了吧。
鉴别方法：
黄糖桂圆的鉴别也不难，因为黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。
另外，只要将桂圆抓在手里握一会，就能感觉出来。如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的。
生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。
优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净[8u58药材网www.8u58.com]，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不黏。
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如何辨识硫磺熏过的桂圆
硫磺的作用：因为硫磺能起到漂白、防腐、保鲜等作用。在水果类中，从已发现的案例和水果的属性来分析，除桂圆外，还被用于荔枝的保鲜等同等效果上。请注意：硫磺的作用是漂白，而不是增加某种颜色。有些无良的厂家就用这个来漂白馒头、一次性筷子、竹笋等等。
和生晒的桂圆不同，硫磺熏过的桂圆是烘烤出来的，这种桂圆的颜色非常白，色泽也很好看，这么做主要为求个好卖相（硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色，很多从越南和泰国过来的桂圆都采用了这种加工方法来改进桂圆的成色）。
磺熏过的桂圆有严重超标的二氧化硫残留量；食用者会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状，对身体是有害无益的。
辨别方法：
用硫磺熏过的桂圆颜色发白，显得”白乎乎“的，样子显得透亮，颜色很整齐。味道也很容易被“嗅”出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃，因为它会“败了龙眼特有的清香味”。
只要用手搓一搓，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆则没有这些特点。
很简单，在网上或者百度一下“桂圆
硫磺”这个关键词，您就可以得到正确的答案。
2.
如何辨识“黄糖桂圆”桂圆
为什么要加糖？难道是甜度不够？还是要增加颜色？答案都不是。给桂圆加黄糖不是增甜，也不是增色，而是增重！
因为黄糖的颜色与桂圆相差不大，消费者很难看出来。
黄蔗糖是什么价钱？桂圆是什么价钱？说到这您也明白了吧。
鉴别方法：
黄糖桂圆的鉴别也不难，因为黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。
另外，只要将桂圆抓在手里握一会，就能感觉出来。如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的。
生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。
支持楼上的！！在好一点的地方买啊，那样不管您是不是行家都没关系嘛
吃桂圆有很多好处，它含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含烟酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。望了。
查看详细桂圆，鲜果叫龙眼，是长在树上的。龙眼树，常绿乔木。高达20余米。胸径一米。板状根较明显。3~4月开花，7~8月果熟。龙眼，（拉丁学名：Lour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州
查看详细干桂圆能够帮助我们益气补血，因为在桂圆里面含有非常丰富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白质等营养物质，而且干桂圆的铁元素含量也非常的高，所以能够促进我们血液中血红蛋白的再生，有很好的补血的作用。特别是对于南方的产妇来说，平时坐月子的时候经常用桂圆干来煮鸡蛋水来喝，就有非常好的补血补铁的功效和作用。干桂圆也能够提高我们的记忆力，因为桂圆的肉对我们的脑细胞有非常好的益处，所以能够帮助我们增强肌力，而且能够消除我们
查看详细一、桂圆干。每晚睡前吃10枚桂圆干，可养心安神，治疗心悸失眠。二、红枣桂圆茶，具有安神养心、补血益脾的功效，对失眠症状有很好的疗效。三、桂圆粳米粥，补脾生血。桂圆30枚（取肉），红枣10枚（撕破），用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。扩展资料因此桂圆相当适合那些脑力劳动者、经常加班熬夜，或者担忧较多、心情不畅的人，尤其是当这些人出现失眠、健忘、头晕
查看详细最好是不要一起泡，因为绿茶中含有鞣酸、茶碱和咖啡碱，能降低桂圆干中铁的吸收。所以最好分开来泡。
查看详细1、红枣和桂圆泡水可以滋润心脾、养心开胃，同时喝桂圆红枣茶还可以促进脂肪分解，红枣桂圆姜茶这道饮品是冬令温补食品，龙眼是温热的高档热性水果，富含较多的糖类物质，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。2、红枣中的氨基酸、维生素、核黄素及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主，蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃，益血宁神。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、
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