脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、zhi体质敏感之人不宜dao食用。荞回麦性寒，黄鱼多脂，都是不答易消化的食物，所以尽量避免同食。
荞麦的营养：
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
因荞麦抄较难消化，所以消化功能不好者忌食荞麦。荞麦性寒，脾胃虚寒者若食用荞麦，会导致消化系统功能紊乱，严重时会令人头晕，所以要慎食。荞麦中含有一些能引起过敏的物质，凡是体质易过敏者当慎食或不食荞麦，肿瘤患者也要忌食。
苦荞麦的禁忌
荞麦味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
适宜人群
1、老年人
生物类黄酮能保护血管[8u58药材网www.8u58.com]，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。
2、年轻人
自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。
国家谷物研究所研究表明，荞麦特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），对现代“文明病”（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。
3、儿童
苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。
4、妊娠期的女士
补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。
5、患有糖尿病的人士
生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞，加强细胞组织的自我修复能力，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。
6、习惯性便秘者
含有大量膳食纤维，清火、润肠通便。民间又称苦荞为“净肠草”。
7、有牙龈出血，口腔溃疡者
生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏，芦丁有抗菌、消炎的作用。
8、有胃炎和胃溃疡病史的人士
加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
9、肥胖者
膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。
10、经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者
改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳/恢复能量。
11、饮酒过量人士
生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝，养胃，抗氧化增强人体免疫机能。
12、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成份得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。
功效：清热解毒。清肺排痰，排脓消肿，祛风化湿。用于肺脓疡、咽喉肿痛、痢疾、无名肿毒、跌打损伤、风湿关节痛。金荞麦生于山坡、旷野、路边及溪沟较阴湿处。主产江苏、浙江。本品系南方地区常用中药。近年来因其治疗肺脓疡效果良好，已载入中国药典。据《本草纲目》记载，"苦荞麦有降气宽肠，磨积滞，清热肿痛，除白浊血滞，脾积泄泻"的论述。药材性状：本品呈不规则团块或圆柱状，常有瘤状分枝，顶端有的
查看详细我认为这两个可以一起煎水喝。没有药性上的相冲，喝了以后对身体也非常的好。
查看详细南通精华制药股份有限公司金荞麦片30粒90粒金荞麦胶囊60粒
查看详细荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
查看详细荞麦需要进行脱壳，得到荞麦米方可用于煮饭。荞麦饭怎么做：1、先将荞麦(荞麦仁或称荞麦米)略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好2、按常规的放水量和时间煮饭即可。荞麦是一种含糖量低、高营养的食物，其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品。荞麦的营养物质含量丰富，因此它对人体有极大的保健作用，对许多疾病有明显的防治效
查看详细说到荞麦，很多人都听说过，但并不是特别了解，今天小编就带大家认识一下荞麦，尤其是荞麦不能和什么一起吃？什么人是不能吃荞麦的?荞麦的饮食注意事项有哪些?一、荞麦不能和什么一起吃1、荞麦不能和猪肉一起吃荞麦和猪肉是不能一起吃的，两种食材，因为荞麦和猪肉性质相克，它们一起吃会让人体出现多种不良反应，最明显的表现就是脱发，而且还会让人们的头发变得干枯。2、荞麦不能和野鸡一起吃荞麦和野鸡也是不能一起吃的两种
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
